原料：) T; Z5 ]/ ]0 g0 b: f  Y2 g2 u
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花菇半包（约100克）、鲜虾半斤、木耳若干搭配用（这包是员木企业为提供的花菇）。
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) m. K3 Z, Z  A- W7 H- X! X做法：
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: Z+ D' l' Y7 \' _; l1、花菇洗净泡发，木耳泡发，鲜虾修剪、洗净备用；0 {% [1 @. `6 G6 H0 U
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2、用蚝油、生抽、鸡粉、一点盐、一小勺砂糖，加一碗水调成汁备用；
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3、泡发的木耳撕小朵，和泡发的花菇一起放入砂锅，倒进刚才调好的汁，再加一碗清水，盖上锅盖煮开后，转小火煮一会儿；+ s  s$ H( P: j8 I
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4、煮开一锅水，把鲜虾氽烫，稍烫一下即可捞起沥干水分，不必煮熟；! u" W% e% A4 s* [  @
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5、把烫过的虾加入到花菇煲里，拌匀，改为中火，稍煮一会儿，煮至汁略稠即可关火；) ^# V, H* f( w" h
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6、如果觉得不够味就加点盐调味，最后放上焯熟的青菜做点缀。: \  u. R9 x' g/ i

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/ C% w/ X! }2 z: T菜品特色0 F/ |* ~  ]: T$ s8 u

  X6 ^/ y6 o: @花菇肥厚多汁、鲜美弹牙；鲜虾清甜爽口，木耳清脆8 {' X8 E( w: ~5 V: w/ Y
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成品相当的诱人啊，是一定要用砂锅吗？普通锅代替一下可以么？我没砂锅