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+ B, R' j$ ~' |; I, J主材：7 ?6 }, x* b$ M+ E) {) ?

) ^: ]* [3 B. N% }: m. P; N肋排500克。
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7 f1 t! O; \2 l: w腌料：
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0 U, J) n1 p/ J3 Y, |1 Q- `料酒1大勺、糖1小勺、盐1/2小勺、五香粉1小勺、地瓜粉1大勺。/ N1 j) P6 k, Z( d5 x7 N' @' S7 o9 d
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调味料：- q$ g4 k" D+ B: z6 s  A
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蒜头3瓣（切末）、辣椒粉1小勺、酱油1大勺、香醋1大勺、糖1大勺、盐1/2小勺、水适量。
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+ z( M$ p# g; f% J2 x其它：
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. ?+ F2 G5 V) f. \食用油适量、炒熟白芝麻少许。5 D" s  E  ~' P0 i! W
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做法：- u1 \0 Y4 @& m1 ?2 i- x

: @- `0 X, ^; [6 h+ }/ p: l1、排骨洗净，加腌料腌制入味；
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2、所有调味料混合均匀备用；" t' |( n# d- c" ~+ g% f& X4 b8 G

- D3 p  \# Y: n. [# O3、锅内放油，烧至7成热，用中火将排骨炸至变色表面有点焦黄，捞起沥油；
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9 B/ x6 B/ V5 w, U! b9 y4、锅内留底油，将调味料倒入锅中，加水大火煮开；
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5、放入炸过的排骨，改小火慢卤至排骨熟软入味；$ r0 C6 \- d" J: ?' Z+ D

$ t) _7 e3 f- v6、最后起锅时撒上炒熟的白芝麻增香；, z% L) H& h+ A/ T, B
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3 P1 _9 x9 o! }9 _4 v" F排骨实在是很讨喜的食材，在餐桌上总是那么受欢迎，除了素食主义者，几乎还没有人不喜欢的吧。. r/ Y! r- w9 ]4 |7 H- Y& c! C7 R

, y1 G7 }* V5 Y8 b$ ]5 |* n; ^8 j排骨的做法很多，红烧、糖醋、清蒸，各有各的精彩，
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采用这种方法做出来的排骨，香味特别浓郁，令人不觉拇指大动～～
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呵呵，这道菜也简单哦，可惜这种排骨很贵，不能天天吃呢。

看到流口水，做法简单，这种排骨是什么排骨呢?