材料：鸡胸肉２５０克，花生米５０克，淀粉5克，酱油１５克，白糖１０克，醋１０克，料酒１０克，生姜三片，葱５克，蒜５克，辣椒２个 3 J5 w6 T2 {& n( j! Z/ C( k
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2、做法8 G/ v: u. L, i# T
１），将酱油１0克，白糖１０克，醋１０克，料酒１０克调汁
5 z, F  _1 l5 d6 d２），准备生姜三片切末，葱５克切段，蒜５克切末，辣椒剪丝: O% P9 u) s( Q( @
３），鸡肉切丁加入淀粉5克，酱油５克，色拉油１０克搅拌（若买拌好的，这步有省）( V& Q" T7 X; d" ?) \
４），花生米加点油用烤箱烤熟（油锅炒也行哦 ）
0 d/ z$ `& b. I! [, Q: p５），锅里油热，先下入鸡丁过熟: w  A' U- D! O$ b' e$ ?1 s
６），取出
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: F+ S0 F9 j! D0 M5 Q5 P5 E# x0 ^, A继续：! X( z- w' K6 b2 J7 t8 A( f8 D
７），再下入生姜末，，蒜末，辣椒段炸有香味
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5 T5 {# M$ [7 i８），倒入鸡丁9 P9 }4 B0 b3 [( ?
９），下入调料
# F# z* ?) l; c/ r3 Y+ v6 u１０），最后加入花生米和葱，关火搅拌即可。此菜特点，鸡丁软嫩，花生香脆。如果喜欢咸点可以在调汁中加入２克盐4 I/ U$ v8 x' e7 Y1 T- S0 P; v* M
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成品& ^+ ]1 H8 L3 _

多谢，有空做做。支持多发。看着就有味道。

老乡以前一直在外点现在知道怎么烧了谢谢你

越平凡的菜越能吃出味道来，回去一定要试试

不错 很真实 喜欢吃里面的花生 脆脆的一定要试试

川菜中的经典.一直到现在都最爱吃这道菜了

一个人在国外，学习一下烧来吃吃。
7 c% p- _' H  R3 I  q感谢楼主提供

最喜欢吃宫保鸡丁了(虽然常常吃到劣质品),这下有的学了.

很不错，色香味俱全，有机会一定要做来试一下。

这菜的卖相好像很一般，不知道吃起来怎样，试试看，谢谢！