山药是一种非常理想的减肥健美食品，是一种高营养、低热量的食品，最大的特点是能够供给人体大量的粘液蛋白，对人体有特殊的保健作用，能预防心血管系统的脂肪沉积，保持血管的弹性，防止动脉粥样硬化过早发生，减少皮下脂肪沉积，避免出现肥胖。
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所以，山药是一种非常理想的减肥健美食品。山药对于女性们而言，它含有足够的纤维，食用后就会产生饱胀感，从而控制进食欲望，是一种天然的纤体美食。其次，山药本身就是一种高营养、低热量的食品，可以放心地多加食用而不会有发胖的后顾之忧。' g* p+ c0 k" ~, r4 D

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原料：
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) U& t9 F* y. t$ s/ t& d4 w山药、胡萝卜、豌豆、玉米粒、红甜椒、葱蒜末。  U" V  Y7 c  Q( w  ?; j

  e# k" h2 y/ |' t1 e1 `. ]  ?做法：
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1、胡萝卜、红甜椒切成和豌豆相仿大小的粒；
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7 H' q* w1 G' i2、手上带一次性手套，小心削掉山药的表皮；; r$ ?5 z( g5 ]% _1 m
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3、山药改刀切成和其他配菜相仿大小的粒；% D9 R& E. M1 N0 y

* q% B7 }: k# m6 L* T; A4、山药粒置于流水下，冲洗掉大部分的黏液；! z' }9 v, J( g

9 P7 g5 ~+ A: i5、水烧开，倒入各种配料粒汆烫2分钟左右；; p) R" R# N* y! b8 ]
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6、捞起重新置于流水下，冲洗一遍；
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  n/ B  r! w( N% @. S7、热锅温油爆香葱蒜末，倒入各种配料粒翻炒2-3分钟，加盐、鸡精、糖、少许生抽、黑胡椒粉调味；( L5 _! d: O4 ^0 P

8 |, y8 l5 A2 V5 i- l% i8、最后加水淀粉勾上薄芡即可。) h' @( A( g8 |; c" \$ e

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贴心提示：
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1、山药汁很引起部分人的皮肤过敏，所以削皮的时候追好戴上手套；
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7 @, j; f5 s9 l  M1 B( p2、万一沾到少许山药汁，立即反复冲洗干净，如果已经发痒，可在洗净之后擦少许白花油，过段时间痒感自会消失；
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3、多次的冲洗，可以冲洗掉山药大部分的黏液，使之口感更爽脆,
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+ I! Y& U" `9 u& }, H4、汆烫过的五彩粒已经呈半熟状态，所以烹炒时间不易过长，以免失去爽脆之口感；
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5、最后的勾芡步骤注意不要太浓，淡淡的芡汁即可，也可省略。+ {: l$ @5 s, s2 t3 A
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看着真好看
2 z: ^# f! u- Y, h, o! ~6 S" K可以学着做做
& ?; i: r5 A; q/ P2 f, }) \* j以前也是经常吃山药
: @8 T; X8 A1 o1 ?3 D" x  W不过都是炖鸡翅吃

笑话：“什么是山药，就是男人吃了 ，早上要 中午要 晚上要，‘三要’”

我现在在一个小山城工作，经常有机会能吃到山药，看起来很好哈！