豆腐切成小块，放白布中间
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把豆腐包上
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' x, {% f% r: p/ I) e3 R包紧一些，并整理边角。
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2 n& o# t- N; {* f: h" O包好的豆腐放在木板上，整齐码好
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用木板压上 & w- e8 ^% f9 J, W* b
　　压上重物压一整夜后，豆腐里的水份已经差不多榨干，取出来 6 T/ Y! q8 L5 l* S( u6 j* r) g
　　打开看看，可以看出来豆腐已经压得很结实了，这样做出来的臭豆腐质地会非常细腻
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0 v+ ]7 X$ z/ Y) s. ]0 w准备纸箱子一个，里面铺上干净稻草，我没有找到稻草，改成干净的玉米叶代替+ V9 `" o( i% M% e! j& Z% p- s
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把豆腐整齐地码在叶子上1 W- f* T! ]$ r
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按一层叶子一层豆腐的顺序全部码完，然后放在储藏室里等豆腐长毛
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0 c& ~! s2 ]4 U/ n/ |4 L/ k拣出来，去掉白布，放煎锅里用少量油小火煎，煎至两面金黄即可。
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& Y# E# E. j; R4 j' i煎好的臭豆腐配上椒盐辣椒面，呵呵，好香啊~，你也试试吧~
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好吃，好吃！臭豆腐是我最爱吃的。每次上街都要吃上十块八块的。
5 q% m) J4 L' ?5 ]. {( h, K这回知道了，原来臭味是用纸箱子，里面铺上干净稻草沤出来了。
/ e. `; ?8 y/ A+ A- ]做法也比较简单，改天试试！

看起来很简单啊，自己也试试

这就成臭豆腐了？那汁水去那里了？:o :o

对这东西又爱又恨的！！！

简单得让我不敢想象，程序上是不是少了点什么？我之前看见人家介绍的，有很多黑色的不知道什么水濅在里面的，，，

又学一招.谢谢楼主!!!!

汁是传统臭豆腐里面的汁 我还以为是教做传统的王只和臭豆腐呢 哈哈

嘿嘿,对这玩意感觉一般,不过长了见识!

臭豆腐是好吃啊，好多人都喜欢。可吃太多上火，要注意啊