花鲢鱼鱼一条~~(偶们这次在南门买的是4斤重的,发现太大家里的锅锅有点搪不牢了,最后去掉了一个一斤的鱼段段单独蒸个,南门水产品批发市场的鱼鱼很新鲜,5米/斤)
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葱结一个
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姜片若干
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黄酒适量
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高汤精一小匙
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蒸鱼剁辣椒(老爸推荐的是坛坛乡,麻香爽口,鲜香适宜,210g小瓶瓶,家乐福价5.4米/瓶)
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下面开始烹饪实战:
7 M! _5 f. a: A) o$ B6 J5 Q首先把鱼鱼洗干净切段段∪开好花,(偶喜欢鱼泡泡个,所以把泡泡也一并收咯,美味个~~)
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第二步:给鱼鱼揩盐,腌制二十分钟~~~(老爸用个是粗盐,他说这个会收的比较紧,肉质更紧实)
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然后就等啊等啊等~~~~二十分钟~~~~~
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时间到咯~~
' N z' `2 L/ Y% i$ ]4 G# E第三步:把鱼鱼洗干净,装在盆子里,放上葱结∪姜片
+ N9 Y$ Q6 U4 S# w: t第四步:浇酒, 均匀浇适量
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第五步:撒上高汤精一小匙
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第六步:均匀的在表面洒上剁椒
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V: \5 t& M) Z& b2 C, ~最后一步就是开蒸咯~~~(偶们家用个是高压锅,冒蒸气过后大火十五分钟,小火五分钟。如果不用高压锅的话用蒸架隔水蒸水开了过后二十五分钟。)
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% L7 t3 x% K+ O3 L0 C5 v加个外话,为了服服帖帖的把鱼鱼放在锅子里,捣腾了好几个家伙都放不进去,所以以后建议是买个三斤的鱼鱼,或者做一鱼两次,用掉个鱼肉段段~~
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) J$ @* T. b$ x) TO(∩_∩)O哈哈~
3 _. f; I4 C( |$ L# E# s2 k) F5 i4 E时间到了啦~~~
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% O" g ~ j! f3 l! U' W& B( ~展示下下~~
$ c" [" c, P/ s; j+ F( Z热气扑腾的美味鱼鱼哦~~~
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