原料：鸡翅，茶树菇
5 ^. I* h& n; O( ^1 w配料：葱，姜，花椒，香油，蚝油，料酒，蜂蜜，五香粉，红糖
# U: k4 d9 f' x9 ?步骤：
+ h" w5 s. n* m$ w( b1，用刀在鸡翅表面斜着划几刀，然后用料酒、蚝油、蜂蜜和五香粉盐腌2个小时入味。
6 I% c1 B! Y) l$ h6 J5 I7 w2，茶树菇用放了淀粉和盐的水浸泡约15分钟，然后冲洗干净。# Q& f1 Y6 T. _* V  ]' U- }
3，将茶树菇放入锅中翻炒，一直炒出水分。记得：炒出水分后，水分不要扔掉，倒在一只碗里备用。然后将炒好的蘑菇盛出。
5 V4 C. N: V- D7 }# m) M0 \/ w4，用蒜蓉辣椒酱、料酒、蚝油和红糖根据自己的口味调一碗调料汁备用。红糖干硬也没有关系，因为这碗汁会加热，红糖自然就融化了。3 z* A4 A; _% W/ r- `9 ?9 c; d
5，葱、姜切丝，准备花椒、香油和植物油备用。
/ W2 i% }$ Q; h5 `# `) O! B$ t0 S; s6，将香油和植物油倒入锅中，放入花椒和一半的葱、姜爆香。# F7 ~2 Y" f( d4 I; ^/ x
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7，捞出葱、姜和花椒。2 ^( X2 r2 N( s1 k; q
8，将鸡翅倒入煎炸变色后夹出备用。4 A9 e3 y1 i9 r( P* }
9，锅中留底油，放入剩下一半的葱、酱爆香。1 h7 U" Q" U- h/ ]
10，倒入步骤4中调好的调味汁，大火烧滚。
4 Y, Q* @& O+ ^7 k11，将鸡翅放入锅中，并加入步骤3中炒蘑菇剩下汤汁，及少许水。& r! v5 g. c* ~* ]: ?
12，把蘑菇也倒入锅中，以中火烧20分钟或至汤汁收干即可。
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) K& H0 q7 U3 b" e* R, f胖星儿特别说明：
; [* O# t) Z: h3 T/ |1，用蜂蜜腌制，鸡翅煎炸后的色泽漂亮，有微焦感。
( D1 `# G+ d3 m; w; n( {8 }2，红糖的香味更深厚。1 X2 K# Z  Z# u7 g( B/ V- m

做得的 怎么和锅的不一个色啊 汤不要了？感觉汤很香很有营养的 ， 喜欢蘑菇炖全鸡好点！