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昨天买了猪里脊，今天做个叉烧。% K; T6 U5 ?$ T* S0 X7 g3 ]
就地取材一项是我的风格...不想为了偶尔一次的叉烧就买个专用的叉烧酱，所以就用以前买的蜜汁烤肉酱，配点蚝油就OK了！
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8 W' S/ H4 m3 u& G+ t3 L; h做法：
9 T$ k9 y) }' \1、将猪里脊肉洗净后擦干水分切成长条，处理干净；老姜去皮后切成片，葱切成段备用。) B& E* {8 o- P6 B% X5 g# a- j4 x
2、取密封盒，把猪肉条放入盒内，再放入姜片和葱段，倒入料酒胡椒盐等调料抓匀，倒入蜜汁烤肉酱和蚝油，腌制。/ H0 x  ]( k/ `, i# x. p1 Q. R
3、盖上密封盒的盖子，放入冰箱冷藏1天，中途过几个小时取出打开翻动一下肉条。
! P1 ^( r. a1 `9 ]9 r4、腌制好后取出，在烤盘内铺一张锡纸，然后把肉放在烤网上。* t( p' p( ~+ o; F( B' @
5、将烤盘放入烤箱下层，放肉的烤网放中层，以180度烤20分钟后取出，刷一层蜜汁和蚝油酱汁。
" A( y8 ^) i7 z; j. S6、将刷好的肉翻面再放入烤箱以180度继续烤20分钟，再取出反复刷2次蜂蜜，分别再再烤10分钟左右即可。; B; O" ]( B$ @+ E, k

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呵呵，味道一定好啊，喜欢这样有品质的食品，支持楼主

看得我都直流口水了
( X. ^( S* T. p' ?真的很不错的样子
5 `  z1 B2 `4 m+ L0 Z# h叉烧肉我很喜欢吃
. }) w. t7 e$ Z9 Y5 b) ^1 c: E3 E但是还没有自己做过# O2 n" o' Y2 u0 w  @0 a
这样做出来的是不是甜口的啊

美不胜收,看得口水直流,自己不会做所以还没有自己做过,谢谢楼主

楼主很有创意，家庭版的叉烧被楼主这样炮制的确简单易学，先赞一个，等尝试了再和你交流经验。

哗，好看又好吃，我口水都流了，明天卖肉回来做做试试。

这个好看，颜色鲜艳，叉烧一向是本人的最爱，有空尝试做一次

楼主很会就地取材，做出来的叉烧肉卖相不错，估计会很好吃。

这叉烧怎么这么瘦  这样那里好吃嘛  要半肥瘦的叉烧才好吃

看的我口水直流.一定会很好吃的.顶一个!!