材料: 水260克,色拉油120克,低筋面粉140克,鸡蛋5个,盐少许
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做法:
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4 T: z" D4 {) j& y1.色拉油,水,盐放入锅中小火煮沸4 L5 D+ j3 K# E* w. k

5 k) j  a3 o. `2.低粉过筛倒入1中,搅拌30秒面粉不粘离火
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/ y. I" B% p! k8 m+ ~5 |/ N" d' t3.冷却至65℃ ,将蛋分4~5次加入面糊中拌匀
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4.拌至拉起时面糊会慢慢滴下,将面糊装入挤花袋挤在烤盘上5 x/ o) W0 h$ B% B; I+ I7 S
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5.烤箱预热200℃放入烤20~30分钟$ k- F( S5 Z- T6 L
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tips:3 z% N, ?- R5 G% \

+ u) D9 r+ {% L3 E2 x+ f! G+ J1.在烤盘上抹油或铺油纸,以免粘底,影响美观
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+ D3 o- q& }1 p4 ^7 E: ~" |* W2.烤前在表面喷水可使泡芙外皮口感更脆
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过程忘了拍:P,来几张成品吧!
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这个强！我还真没想过可以在家里做！