材料:新鲜牛肉150克 草菇150克 蒜蓉10克 姜蓉10克 香葱碎10克
7 J; ]6 c# L" D4 ~! x  w" x7 I调味料:
$ j3 p& V/ U2 e; f, a& b1、腌肉料:嫩肉粉1/8小匙 蚝油1大匙 生抽1大匙 砂糖1/4小匙 鸡精1/4小匙 料酒1小匙 水淀粉1大匙(玉米淀粉1茶匙+清水1大匙) 沙拉油1大匙
9 H+ ~" F$ \9 v) |3 V2、炒草菇调料:蚝油1大匙 盐1/8小匙 鸡精1/2小匙
+ u" Z( ^% M' ?0 Q% g5 u制作方法:
% o' X' b2 _" A- B1 k9 t1.将牛肉用腌肉调料拌匀,腌制20分钟.
) X" m/ r7 ^4 D& D2.锅内油烧至4成热,下入牛肉炒至7分熟捞起备用.' J5 q. u! {4 x- h
3.锅内烧开水,放入草菇略烫,捞起沥净水.5 y2 Q+ w" }# g5 T
4.锅内冷油,放入姜,蒜蓉,葱白碎爆香.
: U# E. I8 A1 ^) q  W$ r9 b5.加入烫过的草菇,蚝油,盐,鸡精略炒.
$ w, P! d' j8 G* a. a) s8 w6.加入炒好的牛肉,再翻炒至牛肉10分熟时即可.
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制作心得:+ r3 E& C8 `& _3 i3 r$ _, ?
1.第一次炒牛肉时,不要炒的过熟.因为还要过第二次锅,和草菇一起入味.; p8 X4 [1 T. j, i9 H
2.这道菜的肉也可以用猪肉代替.
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看这图片就知道香 俺媳妇爱吃蘑菇 学做这到菜 晚上做个她吃 谢谢楼主啦

牛肉营养味美！草菇味鲜！两样放在一起，肯定味道一流！改天亲自做做！

卖相看起来挺好的，我个人比较喜欢吃牛肉，谢谢楼主分享的好菜。