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[凉菜] 农家手撕茄子

xiaoyifff5

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1楼大中小发表于 2009-9-10 11:17 只看该作者

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农家手撕茄子

$ X* a4 g+ ?  U" c& f8 G
原料：# B( q/ R& m" |6 v" U4 F8 z6 D6 q
. G" H0 V4 j" h+ V* P2 f$ N( \
茄子、蒜末、辣椒、葱、米粥。  ?0 @( ^9 T+ g# E
6 y% R6 _( v3 j6 e
做法：
+ i5 E" Q9 f  M' W" N; U
1、美丽的茄子紫；

2、茄子放到粥水里烫熟；

# p% `; _+ ~5 R' J b! u

3、晾凉后撕掉皮，把茄肉撕成条状，浇上大蒜末调成的味料里，就可以吃了。1 H+ T4 ]# Y, l; l4 m

) {( Z9 i% a; K- d" n

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落叶归根金币 +10 发帖辛苦啦！ 2009-9-10 15:45

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2468520 该用户已被删除	2楼大中小发表于 2009-9-10 11:59 只看该作者手撕包菜，还有手撕茄子？长见识了啊，看着就很有感觉。
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wzh57123

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3楼大中小发表于 2009-9-10 12:24 只看该作者

这道菜我现在还经常做，味道真是不错，做法也简单。

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champwey 该用户已被删除	4楼大中小发表于 2009-9-10 12:25 只看该作者用蒜末干么？直接网上浇蒜泥岂不是会更好？
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ypdyxyl 该用户已被删除	5楼大中小发表于 2009-9-10 13:24 只看该作者没吃过，这个一定要试试，好像很好吃的样子，在家照着做。
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HIKKLEE 该用户已被删除	6楼大中小发表于 2009-9-10 13:29 只看该作者看样子第一感觉像鱼皮,我挺喜欢吃茄子的.有空试试做一下吃吃
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feichedang 该用户已被删除	7楼大中小发表于 2009-9-10 13:31 只看该作者刚好家里也有几个茄子，今天就按照你的方法试下，谢谢
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xinyu583344

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8楼大中小发表于 2009-9-10 13:35 只看该作者

谢谢LZ提供详细的做法
刚好家里茄子多的吃不完" s0 |! @3 \& T6 Z! R. _
刚好换个口味

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阿强11

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发帖学徒

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9楼大中小发表于 2009-9-10 15:58 只看该作者

好喜欢的一道手撕茄子，简单，好吃，赶紧试一下，谢谢楼主

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火车捷克该用户已被删除	10楼大中小发表于 2009-9-10 16:26 只看该作者原来茄子还可以做成手撕茄子这么一道菜！家里茄子是和野辣椒一起蒸熟，然后捣碎活在一起，再加上熟油，就可以吃了，非常棒的吃法！
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