肉片炒鸡纵菌
+ J  @, M) r) T: @6 G3 F8 e9 A( |  C- g1 j+ Y/ |

! H6 ^* u& e. P7 _% `; @2 r3 D; C, R8 t; U
原料：
- X5 t; \, b6 M8 Y$ I# A6 z4 i9 a5 D3 D( a/ R
鸡纵菌、里脊肉、小青椒、蒜。9 [* E( e" i* Q

! ]* L' _( m# t$ d6 M做法：
5 V0 S3 D6 q2 Q* }
% e/ e% X2 n3 q+ D. L3 D1、鸡纵菌用温水泡软；
7 {4 \( d# t/ ~  v8 }, d& R. @! D( E* I( X
2、里脊肉或后臀尖肉切粗一点的丝，加生抽、料酒、姜粉腌制十几分钟；
5 h& f. G  m. o6 s0 s5 [% J5 q2 F$ q2 P! h1 J& Q; G, j
3、小青椒切片，蒜切片备用；9 P0 [0 |  C* a- w2 d/ a" W2 v# m

! i- S9 G3 B$ \6 e4、锅中油热后，放入肉丝炒至发白，盛出备用；
, a1 E2 S0 r/ K
: M1 K: @+ {$ j7 ]! y5 \  {5、锅中重新倒少许油加热，放入蒜片炒香，放入鸡纵菌翻炒均匀，可加两勺水焖几分钟；
0 w8 r0 |8 B! h4 c# o) B- Q3 U% o" q5 O7 m" |3 N
6、放入炒好的肉丝翻炒均匀；
# M1 i$ ]/ F: V& e# u( g
3 `* n  _: o* U( P; f5 J7、放剁椒、小青椒翻炒均匀即可。% f$ E% W3 z& K

+ P; M/ _8 F/ @! e. u/ w7 g9 {  N; F2 K* A' D

. {7 ?0 h3 X* m3 u: p' c  o制作提示：
9 ?9 N9 L. O# e+ p2 h( G: J* b5 T' L$ `: W) @  V& w3 s
1、这道菜加一点辣椒可以提味，我因为没有其他的辣椒就加的剁椒，但觉得剁椒的鲜香刚好和这个鸡纵菌很配，如果换成其他的辣椒，可以没有这么好的效果；9 V7 U( w. Q( R# q

5 U$ ~! ~; l; X& B3 K2、我加的这个小青椒不知道是杭椒还是美人椒，很清香，有点辣，和这道菜也很配，颜色也漂亮；- o( T$ k7 u1 v( @; j  ]

0 v/ l2 _2 x! S1 R% t3、剁椒本身已经有咸味，如果放了很多剁椒，就不必再加盐调味了。
, _$ v' Q8 p7 `# b6 N* B
0 e, G; H7 p4 w1 ?8 Q! z# i

挺有卖像的 还是辣口的  有菌类有肉搭配也不错 值得品尝

看上去非常好吃) _! h" v# S- O2 F

# e/ C' \: ]; a. Z* S我就喜欢蘑菇那种口感，辣的就更欢迎了

呵呵，风味小吃啊`1 g5 A4 j( O& ~0 D
比起那些大菜名菜来说，还是这些小吃适合我们。

看上去很诱人啊 不知道吃起来怎么样 有机会一定试试

好“小”的菜呀！鸡枞菌？在云南以外可是不太好买的！

真不错
  J* I0 c7 q4 K; \$ p看起来就很有食欲3 p" n. y$ C' L. Q9 t# t" |
果然下饭. m! ?8 E/ Z) g. _3 V& }/ e4 Z3 \
谢谢分享

好好吃，咱没见过世面。看到肉片就留口水了
+ I# q: m+ ^7 _0 [  u8 C9 u1 a7 M           比美女还诱人

这样的小菜容易学，很简单的烹调方法，味道却不错的，谢了

那个菌子是 晒干的还是新鲜的,新鲜的不是要抄出很多水来吗.