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[热菜] 人间有味是清淡-栗子鸡球汤[12P]

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人间有味是清淡-栗子鸡球汤[12P]


# D8 \" ~6 N- h$ q2 s) ~9 s# T3 j- k+ u' ~' L
用到的材料:' M2 w2 G9 @/ p

5 n/ Z; A) {' \; n. J" d* _) K鸡腿......2只; T6 q* ?0 S! U. m) C. t

3 n9 N$ x& F  N- R% N5 Z: M* k栗子......50克4 y6 d. t# F. f; w" H7 B4 j1 M# l
0 M: X/ C: d/ S. Y9 y5 C
莴笋......100克
5 G/ K& `0 {' J' T
# B) K" t/ h* q* Z. N' ~- o( a胡萝卜......50克* f( H) ?1 E: q6 b. \) s. X

) z: z) g: p8 N7 M- `枸杞......10克
( v* ~7 F6 o  q3 ]$ e+ Q  ^, W
) R0 i" u1 ~3 f! ?# W3 O姜片......5克
" |, E. u$ L3 ]& ]4 e
: l- t# d$ F! ~白胡椒粉......1克
. U, v$ F# ], f" J$ |7 p, k% p- j8 `9 \/ `9 T: j
盐......少许9 d/ U& B- V( R% N, p6 L
2 C& ?2 V; Q! v5 t, ~8 P5 c
料酒......少许. A  o! @4 |4 h: a; W

1 i$ Y$ j& c4 {# C做法:- D" d7 U1 |. d* l0 c3 g
1.做法非常简单,鸡腿洗净,用小刀和厨房专用剪刀把鸡腿去骨,切成小块,放入容器,加入适量的盐,白胡椒粉,料酒搅拌均匀,放在一边腌制10分钟左右。怕热量高的话,可以把鸡皮去掉再切块。
+ D) L2 ~( L' n: B8 x, M5 Y6 i- K1 E  C1 P$ Z* Q3 w! n

1 E  V+ e, |% z( O6 h2.把栗子洗净,煮熟去皮。& d+ L3 M' k* C8 K  k
& {; c3 S5 ]. r+ x8 `7 R. k

7 B" O- ?9 F# {3.还需要准备一点莴笋和胡萝卜,莴笋、胡萝卜分别洗净去皮,切成菱形片,再准备一点姜片。家里有枸杞的话,取一点洗净备用。. w  t4 l. B0 S7 O: f8 p
- R0 X# Q' A* b6 K& T$ u
( H5 H2 D) i1 f+ o! p& o
4.取一个小汤煲,放入刚刚准备好的所有材料,鸡肉,栗子,莴笋,胡萝卜,枸杞,姜片,再倒入少许清水,略微加一点盐调味。" [( R# C2 q& G, k
6 b6 f- W# f* o/ A+ D- `

* p) w% [/ Y2 J# S. l0 E7 s) Y% _5.取蒸锅,注入适量清水烧开,放入盛满美味的小汤煲,中小火蒸约40-50分钟即可。6 u3 [7 H- k5 l: s/ Q; w: h7 y

& `$ m. g7 C$ c% X7 W/ ]
/ q# W; e/ n, K( W+ L3 V3 X收工
$ j. C* z8 Q, ?$ R  f- ?
- s) W8 d$ Z8 |0 o
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& C' u; C% K* o- i8 m' L, g$ {( v$ X6 y  G
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温馨提示:栗子含有丰富的维生素C,能够维持牙齿、骨骼、血管肌肉的正常功用,可以预防和治疗骨质疏松,腰腿酸软,筋骨疼痛、乏力等,延缓人体衰老,是老年人理想的保健果品。 5 O" U& O1 b2 C& P4 H/ a

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本帖最近评分记录
  • 落叶归根 金币 +10 发帖辛苦啦! 2009-10-8 17:05

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看起来还清谈的汤,我很爱的,有点广东的风味

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栗子还是非常有营养的!用来烧广式鸭肉和鸡肉都可以!

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把栗子和鸡肉一起烹制,味道应该会很不错。

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栗子炖鸡是很不错的,不过我一般都是炖,清煮没试过。不过建议大家要做的话,千万别买鸡腿做,那玩意太腥。

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这个菜,感觉特新鲜。虽然油水较多,但加上几片清色的辅助料,加点颜色菜,就真是不同了。

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很喜欢这个菜 从色面上看就让人有想吃的冲动 还有难得是还皆带着养生的功效 感谢楼主的推荐

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谢谢了 说的非常详细 我下午就去做做  看看能不能做出来 非常感谢你

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在这么详细的介绍之下,对这道菜肴有了十分清楚的了解,等配齐了材料,自己也会做出来的。

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呵呵,人间正道是沧桑,没想到还有人间有味时清淡。好名字。菜也好。

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