以前刚开始diy的时候我做过面包，后来觉得搓面和发酵时间太消耗青春就
0 \1 u# O1 k* ~- Q* {+ ~没有怎么折腾了。去年年底老爸赞助买了个东菱面包机。那个时候面包机大幅度- n9 H3 P% ], c' ~
飙价。我为了省快递费愣是坐了1个多小时公交自提，回来捣鼓了2次，摸不准机器  D' v% j' V3 _2 [/ n
脾气失败收场，从此面包机被我打入冷宫。
! j4 v* i& A- H5 t0 s& X9 q: |2 Q9 x  最近特别想吃薄饼，又懒得搓面，于是决定重新把面包机请出来了，做薄饼
7 w$ z$ V3 q' D4 J少不了甜牛至和罗勒，没了这2款香草，大家还是算了吧！加了效果绝对不一样哦！: n- u4 V5 s  N
香草脆肠薄饼材料（2个6-7寸份量）：
- e" b" Z% t# D& x; A面饼材料：9 O. y1 M7 a) d' C# y& E1 _
意大利薄饼粉250G（可用低筋面粉代替） 牛奶120G 燕子牌酵母粉1小勺 盐2G 砂糖1调味勺
. l* O+ f/ x$ {. P牛油10G ! Z: U" f$ C, o2 ~3 U
1。牛奶放入微波炉中火加热30-60秒倒入面包机内后加入酵母搅拌均匀静候5分钟2 y& z- {5 }! T+ a: d
2。放入薄饼粉 盐 砂糖 牛油设置搓面功能（功能1）（搓好后再重新启动1次重复搓一次）
3 z4 U; x9 P" L（此项功能基本是代替搓面了，如果是手搓就是做到三光政策了，手光，面团光，容器光）3 _' p& N6 R- o) _- V( W4 b
3。把面团盖上保鲜膜放在温暖处发酵至2倍大取出轻拍，拍出气体再静置10分钟后搓成% Z8 l* y' I' \1 }
  圆后盖在薄饼盘上（表面抹点油）用叉子在表面均匀扎孔1 {) X8 S9 |6 ]- o( u
4。烤箱180度预热10分钟 烤箱180度中层烤15-20分钟取出备用/ C6 l2 k% n8 C% t$ k
注意：这是2个薄饼的份量，我是取了一半，另外一半大家可用保鲜膜包好放入冰箱保存: d' G& o7 g* G. J6 }
等下次要做的拿出来重新发酵就可以了，很方便的！
8 I% [* U4 g% ?, l! I, X万用茄酱：甜牛至 罗勒（推荐甜罗勒，细叶罗勒或柠檬罗勒）地中海蒜香香草 番茄2个
& n9 A4 }+ u0 Q" ~* Y         洋葱少许 牛油适量 砂糖 黑胡椒粉 盐 番茄沙司$ X& l2 b2 D8 t3 R* J: ~, j
1。甜牛至 罗勒洗干净切碎备用 番茄去皮切碎备用 洋葱洗干净切粒备用2 u7 P9 E' T& V! a4 d
2。10G牛油下锅烧热倒入洋葱炒出香味，加入番茄炒均匀 倒入适量番茄沙司 少许水
7 P  T4 C$ M, @3 J: M   煮均匀（约5-8分钟）加入少许盐 适量砂糖 牛至和罗勒 地中海蒜香香草1小勺调味
( v* u% {  {& Z! I5 R# u1 `. K* t/ }  黑胡椒粉 再煮片刻即可熄火8 B1 c( N2 _4 R- T' R  ]
薄饼材料：万威客甜蜜脆肠 万用茄酱 洋葱半个 红彩椒半个 马苏里拉芝士 甜牛至 罗勒2 m- C. u/ r- v) D2 b& X4 c
          地中海蒜香香草 盐 砂糖 牛油 欧芹
8 Z6 M3 F3 A" y- B6 R* f1。脆肠切片 洋葱切条 红彩椒洗干净去籽切条 牛至罗勒洗干净切碎
# f" t( X2 U2 e9 K& g2。10-20G牛油下锅煮热 倒入材料 少许地中海蒜香香草爆炒片刻出香味后撒 少许盐 少许3 j( [. ]( T7 W
   砂糖和甜牛至 罗勒翻炒片刻至均匀即可  g/ O: g3 N( l" ^  {
3。取出烤好的饼底 均匀涂抹上万用茄酱 填上炒好的材料 填上马苏薄片
5 H( @: A" [' A" M4。烤箱180度预热10分钟 烤箱中层烤10-15分钟后撒上欧芹叶即可7 g9 _1 E/ ^( e. Y* P
这是第一次捣鼓薄饼，我想饼底脆一点就先烤好饼底，这样避免材料熟了饼底还没好，而且6 _+ b# L& {, I1 ?$ E7 H
味道会更好。万用茄酱加了牛至和罗勒，除了适合做薄饼，还非常适合做意大利面，意大利2 t6 P. s$ ?; I# `& n1 l2 Q8 \7 D
拌饭等等。平日可多做一点放在冰箱存着备用哦！热烈恭喜面包机再度上岗
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果然加了芝士烤过看起来就和店里卖的一样漂亮了=  =  i; z  w5 F7 f. p9 W
看了这帖之后还学习了香草知识