紫薯富含硒和花青素。硒是抗癌物质，而花青素是一种有机活性抗氧化物，能够抗癌，防老化。
9 e! G* `7 p2 C# e8 ~花青素是一种强有力的抗氧化剂，它能够保护人体免受一种叫做自由基的有害物质的损伤。花青
6 T5 D! F- I: z素还能够增强血管弹性，改善循环系统和增进皮肤的光滑度，抑制炎症和过敏，改善关节的柔韧性。2 f& {; g9 ~! d1 O

# V4 D: M' w$ i9 C: v; R做馅儿：4 `, d9 V+ W' N2 _" V
    1、紫薯洗净、蒸熟、去皮。
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1 T7 w- O) c- I" \. o( L3 B2、分割成小块，用料理机打成泥。颜色真漂亮！绸缎般的感觉。。。。呵呵。。。
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3、在其中加入桂花、白糖，锅中放适量油炒制、收干，呵呵，感觉还是太软绵，是不是还要放些其他料，使馅儿变得硬些？紫薯很甜，所以糖放的不多。$ I4 K0 \' K6 V: U% g1 [

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  f8 p* f* \( a$ G+ H做冰皮：* f# ]2 T: r6 Y9 C, ~
    将100g糯米粉、80g粘米粉、40g澄粉，糖40g 、牛奶260g、炼乳40g 、色拉油40g 混合后，充分拌匀，大火蒸20分钟后，充分搅拌至油融入面中。
4 B& d7 H% L( M  j3 c4 t做月饼：* z3 x' G( X& i1 U" Q- g2 g
    1、待蒸好的皮至室温，称馅儿25g、皮28g，包之5 c$ O, i0 W  r6 d& v* |/ K! k: `

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2、包好后在熟粉中打滚，压模即可。（熟粉可用糯米粉在微波炉里高火转1分半中即可，千万不要时间长，会糊的) c9 q7 J1 K! K9 [

楼主好厉害哦,这个月饼看起来超级诱人的.还很健康.谢谢分享

老大，中秋节都过了才把秘方放出来。
2 Z# h9 c( _, d桂花冰皮似乎很不错，但加上紫薯，实在想象不出是什么味道。