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3 L! S; @" n# {2 e# a; P# f* v
$ k2 w* }0 `+ g* e  x  v( n* e4 D豆腐：
+ a2 _, X- c! Z# k6 s: _为补益清热养生食品，常食之，可补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃。) c8 ]% l" N8 p  w  D/ C1 p
原料：
2 m; S, Y6 U) A& Z豆腐一块、小白菜1把、红椒绿椒各一只、蒜适量。
8 f! R: ]0 }" I* S" Q调料：
( O6 E# U2 C/ a! B1 V盐、生抽适量。& I( [6 D8 K! B- C) b% v
做法：# `- A3 `7 }  w* V2 P& g
1、小白菜撕成段，蒜切好待用；
. b: i/ |( c8 i! D2、豆腐切成块，在平锅里煎至两面金黄；
/ c5 B4 Z- U# n( E5 `# ~3、锅内倒入油，爆香蒜片，倒入煎好的豆腐，加入凉水，稍没过豆腐，炖15分钟加入小白菜再炖3分钟即可。1 B' V$ [: T1 v/ d% b- j& N' K
豆腐的最佳搭配（摘自网络）
% m( L0 d) P( A# |% k0 I1、豆腐+鱼，取长补短# ~& G- E0 {% h% f/ ^% I2 q
豆腐所含蛋白质缺乏蛋氨酸和赖氨酸，鱼缺乏苯丙氨酸，豆腐和鱼一起吃，蛋白质的组成更合理，营养价值更高。9 [4 _7 H* H" H. |! t2 L& u
2、豆腐+海带，避免碘缺乏
4 k: E9 z' m! y; O豆腐里的皂角苷成分，好处是促进脂肪代谢，阻止动脉硬化发生，但易造成机体碘缺乏，与海带同食可避免这个问题。% |& v) e" k# E) ?  Z+ w5 V
3、豆腐+萝卜，避免消化不良
2 e" d0 V* n/ r' {! \4 m$ `3 g豆腐植物蛋白丰富，但多吃可引起消化不良，萝卜有助消化之功，与萝卜同食，此弊即可消除。
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现在正在努力学厨艺。。。 感谢楼主分享了 简单易学。。。。

这样的菜很清淡 很适合老人和小孩吃 豆腐煎得很漂亮哦

好素啊，若有点肉会好点，不然放点蚝油调味也好

恩，口味清淡，适合大鱼大肉后的养胃佳品。

简单的原材料用最简单的烹调方法，可谓真正的家常味道了，这是一道吃功夫的菜。

白菜\豆腐,还要做的好吃,手里得有真功夫

家常菜里的经典搭配，不过豆腐还是不太好消化，肠胃不好的还是少吃为妙。

一直不太会作豆腐，学了楼主的作法自己也试试。

豆腐这玩意我觉得是怎么做都好吃，当然有点高汤什么的炖炖就更好了