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& a" k0 @4 l9 Y8 {1 I4 K! M& }前几天买的一大块南瓜一半做了香辣南瓜，一半留着做这个南瓜汤。! G* I. G- ^0 ^
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南瓜浓汤是我们家冬天的保留菜。一个汤加上一个沙拉或者一块面包，是个让肠胃不负担又很暖身的晚餐。
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材料：/ w+ _7 N; Z+ A# _/ \

' I0 A! ?* }) W0 f- p300-400克南瓜 ! E5 Z9 P' X* I6 ?7 }; C7 j
1根胡萝卜(小）
+ R% [; S/ \  M2 n* {/ m1/2只洋葱% d, S7 P2 G6 O' ^1 @* Z
2瓣蒜- H# ^) u9 v4 n( }* W5 e: p
2只青辣椒 （怕辣可以不用）
; d( A- ~& x+ B0 k4 A6-7片九层塔/Parsley; \# R8 l  z* r
3 tbsps 牛奶
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5 A: f1 @! @- c1 [$ i  n! h9 d调味：
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1 Y8 i2 l( P% j黑胡椒粉一点
/ f8 ^. M# u# P- l% v9 _盐
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; H, d) C: ~9 ~+ W5 y把材料都切好。
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$ l3 A* n* l2 r. C0 [! m0 l然后在一口锅里下一茶匙半的橄榄油，下洋葱和蒜蓉，洋葱炒软之后，加入辣椒和胡萝卜，中火翻炒大约1-2分钟,加盖焖一下。
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* s( s) P/ a' a" F九层塔洗干净切碎，同时和南瓜丁一起下锅翻炒大约3分钟，然后加水3杯（也可用鸡汤）。加盖煮滚，保持中火，煮大约20分钟。
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20分钟后打开盖子，所有的材料都煮软了。用手提搅拌机搅拌顺滑。然后加盐和胡椒粉调味（胡椒粉也可上桌后才加）。加入3 tbsps的牛奶再稍微滚一下。0 h) o# E5 h2 b( @
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就好啦。
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  n2 m+ \( S2 t  \. ]) |好喝暖胃的南瓜汤
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怎么好像是外国做法，把什么都打得烂烂的然后煮。国内还没用过南瓜来做汤

好像看过印度人有一种汤就是这样做的，只是多了一种调味品，叫咖喱汤。

很喜欢喝南瓜汤的，每天中午会去cafe喝，可是还真没做过，还要用搅拌机，能不能有南瓜泥直接做呢，好硬，都切不动