人在海外 吃来吃去 最棒的 还是中国菜" r  g+ U9 h4 J0 s9 Q# c
废话不多说 做菜5 ]/ |& z/ ?' O" H
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% Z1 s4 s& v" Q8 [' \  {7 d' w( S首先准备材料：姜末、蒜末、花椒、葱末、辣椒末、肉糜1 r+ F) c% G8 S2 Z
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如果有郫县豆瓣那是最好，但这里买不到，只好用豆瓣酱+老干妈辣豆豉# i1 v' ]0 Q5 `6 k6 _' w, D3 }9 L

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3 h0 e6 E8 J+ {% V6 c准备绍酒、盐、鸡精作调味料1 K. d' q: ]" I$ X
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; s% Q$ A' }' T- r7 ]. I) P淀粉待会儿勾芡用9 _4 n/ g1 B5 T" [6 j1 |8 j3 T
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: x% V6 O: f2 b这道菜的主料：豆腐
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豆腐切块，然后先焯水
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1 C3 i/ F9 c6 `将姜末、蒜末、花椒、葱末、辣椒末、豆瓣酱、老干妈辣豆豉爆香，然后炒肉糜; R0 Y" _+ }+ D( m' B
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$ |( W! S: G* W2 }加小半碗水，再将焯过水的豆腐倒入，煮5分钟左右; q/ Y6 f$ z9 n

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3 R2 R' p  G. k  S+ `最后勾芡装盘，就是那么简单

做的真不错，看上去很有食欲，在换上真正的郫县豆瓣就更完美了

楼主辛苦了！0 Y" U  ^4 W1 g3 N
让我想起了四川的陈麻婆豆腐！% W. c5 ]. o( F5 P; L* f5 i7 e
支持你了！

过去我做这个最拿手，最后做出来的样子就跟最后一张成品图片一样，味道绝佳，这几年人太懒，一直没动手，看到楼主的帖子不觉有些手痒，想下厨了：）

豆腐也不错嘛，肉吃多了，换换口味真的很不错，话说麻婆豆腐真的很好吃啊。

不错喜欢,方便快节,本人就喜欢吃辣的!!

还可以,我们一前做的是不放老干妈的,还有就是葱末要起锅的时候放的4 z5 A3 r$ W( @
    要不染就要烧黑了

楼主的制作方法和所用原料都比较到位了，就是豆腐小了点有点碎乱的感觉，在一个提醒一下，以上工序完工，下豆腐时不要用铲子乱抄就行了。

介绍很详细，看图就让人食欲大增啊，谢谢楼主了~

麻婆豆腐,我的最爱.哈哈.6 q6 ~7 i7 q/ s+ u
楼主在国外,找到这些原料实属不易啊.