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烹制方法（一人份）　 / T7 z6 ?- t0 `* A9 Y$ M

( E/ C5 M0 ~! x/ V) d      材料：杏仁粉（250克）、鸡蛋（2只）、牛奶（半瓷碗）4 p! D6 L/ r3 `3 [- @
      调料：冰糖2 o4 N4 H2 q1 O5 K1 \
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( G' x7 P9 g( G, A1 备一干净的瓷碗，倒入半瓷碗杏仁粉，用牛奶将之开稀。 : s' \& v7 ]. {5 y2 W

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7 T# B" ]! \6 A/ A% J' n% P$ I2 另取一空碗，把2只鸡蛋打成蛋液，加入一点点油，轻轻搅拌出泡泡，备用。 5 m8 k" y0 Y$ }' E- k5 @
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9 W0 c6 G( p1 ?7 i2 b7 ~" l& @3 烧开一锅水，倒入适量冰糖煮成冰糖水。 ) S! I- X; u* @5 ~7 f3 g
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! `$ @6 F$ p6 z- b4 把已开稀的杏仁水缓缓倒入锅里，与冰糖水一并搅拌成糊状。
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5 在杏仁茶将近快熟的时候，缓缓倒入一些凉水，令杏仁茶不会太干稠。 2 M4 v5 X2 r% e# k( b: z8 R! g
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. w2 L6 t: x& q9 E6 待杏仁茶重新烧开后，关火之前倒入已经调好的鸡蛋液，搅拌均匀。
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7 把煮好的杏仁茶倒入瓷碗里，喝前撒上些许黑芝麻，口感更佳。
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  F* H2 e2 j# _9 n! R厨神贴士 $ U6 E0 r3 {1 [1 A* i# ?
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　　1、条件允许的话，可在杏仁茶上加入少量蒸熟烂剁碎的花生仁、桂花花瓣以及红枣，口感会更加丰富。. s5 G3 }. f5 c3 S0 f3 c' j% j
　　2、调蛋液时加些许油，可令杏仁茶的口感更香滑。) r. D* ~* L, [; I# y2 ^1 `
　　3、要注意的是，杏仁茶要趁热喝，凉了就喝不出风味。- ~  C7 M( ~1 g( r' ?& Z# C
　　4、喝杏仁茶一次性不能喝太多，因为这款小吃本身味较甜，吃多了会腻，所以不能用大碗，只能用小碗慢慢呷。 . U" i: w2 Q, o% D  q, j$ V
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很有味道的茶，有机会也尝试一下（不知道吃多了会不会长胖），谢谢啦

不知道能不能把美女吸引过来~~以后把美女骗回家后就做这个拉

我对美女更感兴趣,哈哈.1 v4 ?2 G5 m9 r% d% b6 g' U6 v& c5 J9 J) R
美女单独教我吧.哈哈.

杏仁茶，看起来不错，就吃过杏仁糊，不知道这样的做法和杏仁糊有什么不同。

早年时间，老人教我做了一道名为“杏仁豆腐”的菜，和楼主讲的“杏仁茶”有异曲同工之说，谢谢楼主。

不错不错！支持一下 继续发 期待啊！呵呵

谢谢了 说的非常详细 我下午就去做做  看看能不能做出来 非常感谢你