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所属菜系:美国西餐 牛肉类
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[原料/调料]
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7 u' ^+ z3 l9 d2 n牛肚 1个
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. E2 C/ O: l* g5 B4 M3 ?. Q( V/ C葱 4支 - d% N  p8 B. L- S$ y
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姜 2小块 ! f8 r3 ~- a- a1 o% \" e
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蒜头 5瓣   b8 g: u9 g4 R6 h# T
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辣豆瓣酱 2大匙 - r/ G6 e1 n2 l" I; n
6 ]$ b) w; O0 R4 P
黑豆瓣酱 1大匙
1 n* @0 Y" @8 z/ `
$ z$ R2 l8 ?, k( t/ `百香卤汁 1锅 : o, x3 K% ~) K2 ~# k, B8 h7 O

) f( R5 P2 n0 [1 r) D, {[制作流程]
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# L$ h  q4 B4 _1.将牛肚洗净后，用沸水汆烫过后备用。
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2.将葱洗净切长段，蒜头拍过备用。 ' C! s) }0 N* E' m; l

# x: A1 ]% n9 @+ w3 {3.起油锅，放入葱、姜、蒜爆香，再将香料残渣捞除，再用锅子中的油将黑豆瓣酱、辣豆瓣酱炒香，再倒入百香卤汁锅中，用大火煮滚，放入牛肚后，转小火卤约2小时，至可用筷子穿过牛肚即可。
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4.取出切小片，排入盘中，撒上少许葱花即完成。

这个吃饭有点像我自己做的凉拌猪耳朵，配料什么的都差不多，稍微放点白糖味道更美

好吃的东西一定不要放过 看样子很美味啊。

看着就很有胃口啊，很多饭店必备的小凉菜，但是，很费时间啊，有时间尝试一下

西餐啊 貌似没吃过 异域的风味很有吸引力 好像一尝其味

看样子也不是太难做，有时间也试试，看效果会如何！