9 z1 E# d1 _9 @2 h3 b/ k# g" ?$ H5 C3 Y; Q" I
烹制方法（一人份）　
/ l  D* Q6 |& g# H' K! M  C. e: C6 r5 z+ z3 n
      材料：虾（一斤）、青椒（一只）、红椒（一只）、姜（适量）、葱（适量）
" @0 a9 v/ K! ^8 ^7 A/ w　　调料：盐（1/2汤匙）、料酒（些许）、鸡粉（1/2汤匙）、糖（1汤匙）
7 o- r- r+ R, f- O. P) Y* O) E6 x0 V* e
% W9 g. I7 G( W8 y/ j( P& H

" h. ^8 }3 Z/ `8 D
! c8 Z, _  ?3 `# K7 ?( E, N
# [% ^. C) @4 J, q9 i1 洗净鲜虾，剥去虾壳以及虾头，备用。
7 b1 o2 x7 ]8 f+ R1 y: `) s) h4 ?% F1 m
3 N% L8 Z9 j7 j+ k. m& ~% M
0 I0 u# N2 s: c  o, o& Y
2 用牙签把虾仁的黑线挑去，并在其背部划一刀；用料酒腌15分钟。 0 h; J0 v, H, H6 Y4 ]
0 o" r+ q! j! c! x

- U7 `- F4 H. V& n2 M, J8 ?' q6 u! q7 ~* L, G& C2 A
3 洗净青、红椒，切成长条状；姜切成丝、葱切成末备用。
6 t% u+ x% j; U. k+ x
( z: n  W, S7 Y/ M& N
' E: `1 a2 {9 o" ~5 o- t) L+ f
; V* v: [/ y8 Z% b" F4 烧热5汤匙油，爆香姜丝葱段。
2 B1 Q8 W0 @+ \: E: c* c% T$ a, N7 Y3 K( c% C
, m( {3 X- t: m! z+ _" `) A
3 p7 F+ {* b8 c4 z6 t' x2 k& g+ `
5 加入虾仁，待虾仁炒至缩卷成球状时，下盐、糖、些许酒以及鸡粉调味。 5 y5 J9 n/ |! g& d# l5 \# S( a) C; U
7 d. _1 l6 u' E# }/ J. S

8 G6 R+ ^0 Y' {( g$ R0 l& `8 N( Y& N" m9 w% |( G
6 加入虾仁，待虾仁炒至缩卷成球状时，下盐、糖、些许酒以及鸡粉调味。
. M0 T  j& d/ x/ u0 n
5 F) o; |$ L- r! O
7 p/ U4 p! o3 {
, `' V' P; }  C4 R2 [% P) d" S7 把青、红椒间隔着摆盘，虾仁码放在盘中间，即可上桌食用。 : E7 Z7 v1 Y! v2 s/ n( X- O
6 d  O- J4 K+ x) A, v& |4 Y' [

/ q* I7 @$ f, s  k" I  j厨神贴士
! S8 t  q* `2 w4 z' p2 ?
2 ~- L; X$ T7 q　　1、剥鲜虾前，先把虾放进冰箱中冰一会，剥起来会较顺手。
$ W# B* `# [, I7 `8 z4 u　　2、从虾头数起，第三节处开始剥会比较容易剥。虾尾壳可保留，炒出来的虾球会比较漂亮。
- r, {" o! T8 w　　3、在虾仁的背部划上一刀，炒出来的形状会比较漂亮，也更加容易入味。. r2 h) R8 S1 k. `) M9 U2 _( G, n
　　4、青红椒容易炒焦，因此油要下足，而且炒的时间不宜太久。
6 T; g% T1 i! o
* o, K1 u( X% V/ L# w6 T# R# @1 F( y8 Q' a: _5 Y! k

最喜欢的就是最后摆盘后的样子了，有红有绿特别的有欲望。

记得有人说过:烧菜就是一门艺术.我非常同意这个说法,用心才能做出色,香,味俱全的好菜来

看着很诱人啊，哪天试一试，不知道会出现什么效果

喜欢吃小龙虾的虾球，比这个基围虾的有味道。

这个好错也好学,改天也试试.自己做的话,摆盘就没楼主那么好了.

看起来清香可口，色香味俱全，是难得的佳肴！值得一学！

虾是好东西啊！这个青椒红椒是不是包着虾仁一起吃的啊？

谢谢清香可口难得的佳肴试一试有欲望有味道

做菜很精细啊 颜色也很好看 改天学习 谢谢