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食譜來源：米桶亂亂做
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0 k# `: G& |. _8 H0 k& W! c材料：- p- v" [  c0 M8 |" b/ q6 p
雞中翅.....10~12隻
5 P' U/ o2 ~4 U6 r& n0 I2 I可樂或是七喜汽水.....1/2罐 ( 勿用健怡或無糖系列的汽水或可樂)7 B' @/ u" p2 R7 M
檸檬.....1個 : X& H6 c1 \9 W& |/ e' j
鹽或雞精粉.....適量. I6 H4 z" V8 m0 o

# h! A, J4 C' y# ^3 M' P雞翅醃料：; K2 w+ I7 S5 l5 j# v. k) H- \9 X
醬油.....1大匙( W8 p8 ^( f, H7 o. U5 t) g: u& a
料酒.....1大匙$ M1 F, A/ H6 u* [2 h
蒜頭(切碎末).....1瓣+ d0 C  G% d) M( O/ ^- g) T
胡椒粉.....少許8 f  y; f$ s: T' q
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做法：
5 ?5 |% N1 o+ s, }6 F- e! g1.將雞翅洗淨瀝乾水份後，用醃料醃約30分鐘使其入味，備用# p8 N+ F( C4 f( H7 U0 V# I

) S9 ]9 Y$ N, [- Y3 v2.檸檬一半擠成汁液，一半切小薄片，備用 (實際用量1/2檸檬擠汁，1/4檸檬切小薄片)
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+ }7 g- P0 v  s3.熱油鍋，將雞翅煎至兩面金黃，再倒入可樂(汽水)，以及適量鹽調味) w1 \# Z4 @( G% X5 D0 T8 X  i
   煮滾後轉中小火煮至收汁
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. B  d5 t. v/ W9 m% C0 u小米桶的貼心建議7 z5 w1 |. ]: F; G' q1 \* O
◎可樂本身已經具有焦糖色，所以燒出來的雞翅金黃誘人
+ d  g6 {+ P" g; H5 z) l   反之 如果使用七喜汽水，則可以加入少量的醬油或老抽增加醬色% x+ R: `  F+ ^" ^
◎勿使用健怡或無糖系列的汽水或可樂，因為代糖遇熱會產生苦味0 d: L* D7 M9 t3 R- f& b5 e
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3 b5 @; Z- z# I4.等差不多快要收乾醬汁時，加入1~2小匙的檸檬汁拌勻，熄火，撒入檸檬薄片，即完成7 c% q1 V# F0 i) }1 b+ \8 F' X9 N

* z& ]3 s/ I7 Z% v; q2 _小米桶的貼心建議
4 Z8 f! m$ L. B' J" M' g- M◎檸檬汁可依喜好的酸度調整用量& D& e# x/ \& A# ~5 C: `

7 Y( j) x6 `& A2 u# a3 Z0 I: x8 C/ |+ q3 Z6 i) v$ f

+ q" h, ]0 T( ^5 [% D2 t/ Q% z簡單易作的檸香汽水雞中翅，香甜中又帶點檸檬微酸，很適合當作下酒菜喔
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[ 本帖最后由 KEROROabc 于 2009-11-3 14:34 编辑 ]

看样子一定很好吃.喝啤酒吃这个一定很不错!]
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