团圆发财菜----香菇酿肉
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在饭店吃的香菇酿肉觉得味道很好，不过就是太腻了太油了，过油的，4 }% c% v0 _* i; N( e6 g2 b 回家自己改良了一下，加了白菜，味道很好，肉馅多汁，香菇滑嫩，白菜清爽入味，还不油腻，哈哈，不带这么夸自己的啊，别拍，别拍啊，哈哈。/ ]: o8 Z" k: t. R1 r 在饭店吃没注意叫什么名字，我自己做又加了白菜（百财） 2 k# N3 k% F  l- E- [) R/ d所以给气了个俗气又吉利的名字：团圆发财菜+ Y2 ?( {) y! M5 V, }+ @$ k' E 希望朋友们都家庭团圆，发大财哦~~~~/ W' c( A/ r- G, O/ c 好了不罗嗦了，上做法。 : a. b' s8 x% _4 q( u材料：香菇 肉馅 白菜  高汤  姜末 味极鲜 盐 五香粉 鸡精' [& y# @4 C1 U& V+ ^, [) y 做法： & x8 s4 ^" E& a, w0 ?9 w1：白菜切条用高汤加少许盐煮熟，捞出摆盘备用，高汤留着备用4 T2 Q4 ?+ M. X9 L2 c5 m  y# G2 k 2：肉馅放姜末， 味极鲜，盐，五香粉，鸡精，搅匀，搅上劲: ?$ f7 D* O0 T, P: A 3：肉馅酿到洗好的香菇里 ; D2 e6 F, @7 y( ?1 k- l* G4：锅里放少许油，肉面拍生粉，下锅，小火煎2分钟，翻面再煎2分钟，加煮白菜的高汤再煮3分钟。5 Z- G( \& b% l1 k2 C' Y( o% | 5：香菇捞出摆在白菜上，锅里的汁勾芡浇到菜上即可。3 m0 h' }5 G; K2 |/ ` 3 m6 B! T9 s: v" m $ y" k0 N( z4 Q0 P/ A 唠叨一下： 7 w. b" u; F0 Y, L, {6 p. x8 J; I香菇买的时候尽量挑薄厚均匀平整的，洗香菇可以盆中放水加少许盐，把香菇褶皱面朝下放在水上，这样香菇里的脏东西就会沉淀到水里了（小窍门哦） : |0 ~' k- A3 H7 W8 _肉馅要偏瘦一些的$ D- Y% U9 m7 A7 w( D1 \ 没有高汤可用水加高汤粉也可以的。8 S" ^% r/ g& X; j" w6 U8 R% S

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容易啊！把肉泥摸在香菇上就可以了，我也可以出菜谱了

在色泽上如果配点绿菜会更有食欲、加上几根油菜！

好有想象力的一道菜，看上去也很诱人啊，一定试试。