原料：羊腿一只。
) _# Z! @& A. h4 p4 n5 q$ j, F; z+ U! p3 n9 Y1 A9 C
辅料：白菜、粉条。- N( c* C2 t; Y3 e4 G: I" J6 u
' `2 k. x6 I- G0 I" D. H
作料：盐、冰糖、酱油（烧羊肉千万不能放料酒）% N! F- Y$ @- `4 |

) @( T9 h3 ?# L+ u# z( }开工：先把羊肉过水后洗净，加水大火烧开后小火1小时。
- V0 _  Z+ T* {羊肉过水
- l4 |: D# X/ P& F
9 D- U# s) V8 {) K" D& b* C7 O0 L2 D过水后的羊肉
* J; n* x; m. Z2 h7 {& ]- _8 D6 [+ S# b
开始煮羊汤+ q6 ~% f2 R$ L  m' m" t& b  s

' ]% o$ E/ `9 Q+ F" W5 g羊肉煮1小时后把要烧红烧羊肉的羊肉捞出，另起锅放酱油、冰糖。锅开后小火1小时。* q6 e4 E& O& A6 b3 B8 Y
: r8 F+ c5 Y; \# L
白的是冰糖
; S& _" `" ~+ D; k2 h  x4 U$ R- A$ c! W
红烧羊肉好了$ {$ v% Z# p( v1 U' a9 {6 ~

; U, J. J- [9 e( K- r6 a
. E8 V* C- ]0 Z: z% E/ x* `( c6 P. e' L
" L% U, g* y# T* N# Z% P5 y7 B6 N剩下的羊肉继续煮沸1小时，白菜过水，粉条浸半小时。, ?) ~1 W  t+ Q$ r% Z4 S; y% @& h

6 ]. A( n" t# i1 D) ^3 C
; V8 c+ a) ^1 p" s4 W- w7 o5 r2 c8 ^4 C( Q9 D

( ^# z% t) ?, U  h5 d
& l* @3 [% s" _  ^. t4 o& y7 s' E5 k9 o, A/ v8 V# J/ j+ X( T0 p
( F$ S8 ]2 {' r% b: `; |
羊肉汤中下白菜粉条，放盐（烧羊肉一定要最后放盐）. x1 q" Y' n5 P) p( w) [0 p" Z0 E

# Q! ]( N$ G( _! j! p7 K8 W- u" u+ ~* v* p! U' n

! y8 h" @2 g3 F4 }$ c1 x8 M8 K% t& ]$ }5 T

做菜很精细啊 颜色也很好看 改天学习 谢谢

相当的不错，有红烧的也有清汤羊肉。一举两得

有红烧的也有清汤羊肉。一举两得.改天学习 谢谢

这种吃法很特别，不知道是那个地方风味的?

有红烧的也有清汤羊肉。一举两得相当的不错

用羊腿肉来红烧虽然很嫩，可成本也的确有点高。

羊肉做起来如果加入牛奶的话，汤会更好喝的。还有葱花香菜绝对不能少。

不行啦，，顶不住了，口水流了一键盘了，呵呵，冬天到了，羊肉大补啊

这个学到了，做羊肉一直是我的弱项，个人喜欢清淡的羊肉。