紅豆砵仔糕7 p$ b  U/ J$ }' g7 D4 R
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材料1：（約12碗）5 b/ U! ~0 a  `+ b* J  ?  D- S
粘米粉 100g
) c3 z3 L. L1 Z( ?6 j# d糯米粉 10g
' w! c5 L4 n: ^4 f- `# [澄麵 60g; J4 J  v) Z' E) z& o% S% a2 [
水 150g
% A: _% U; B/ n+ N, S
+ F$ D3 i: ?0 ?- |4 ?材料2：
! Z# C2 \9 P# i砂糖/黑糖/片糖 130g
& W# P9 ?: i( f% s( m8 W水 350g' n2 ^. V! n# h* I  }

: T- |5 ~& ~* z" ~: B1 B, s7 [; t餡料：
" H! {( O& t! _& f- ?# E紅豆(煮淋) 適量7 m- d& G; s9 M+ ?3 L2 W
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做法：. v5 @' |$ i5 R0 r) R
材料1粉類用水開稀至無粉粒的粉漿。
1 M  C4 \- A* g2)材料2煮滾，沖入粉漿中，攪拌均勻。' D2 T% p: W9 I( R/ F* y, c
3)砵仔抹油，以大火先蒸熱砵仔，再倒粉漿於砵仔中，加入紅豆。
% e9 ~; [. i# M8 c4)先以大火蒸約7分鐘，疏氣一次，再蒸約10分鐘即可

经典的美食，从小学开始就印象深刻，可惜，本市已经很难找了。

有一阵子街上经常见到有卖的, 现在又少了.