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材料：
/ D: s2 [! I" X5 f羊肉、姜、蒜、桂皮、八角、党参、黄芪、山奈、香叶、草寇、砂仁、山楂、花椒。
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做法：
D1 J+ w' ^, t/ D1、选上好的羊肉，我们挑的是羊前腿一只。
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2、洗净后切成大块。
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) I; q- H: G4 y: C4 q3、羊肉放入高压锅，加入的炖料有：姜、蒜、桂皮、八角、党参、黄芪、山奈、香叶、草寇、砂仁、山楂、花椒。
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% e. G9 L" ^, _1 h3 O" ?, v% f4、注入清水大火煮开，撇去浮沫后转小火炖。
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, S e! j" _4 ?+ x! w4 F5、炖两个小时后，肉烂汤香关火。
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6、炖肉的同时，面粉适量放入盆中。
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+ ?! u5 Q4 v4 H* V7、加水揉成软硬适度的面团，盖上醒20分钟。
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' J2 Y9 {" w$ i& ?8、将面团揪成大小相同的剂子，擀成圆片，放入平底锅中。
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2 O+ }4 J9 U! j) E8 T9、小火烙馍，盖上盖子。
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10、翻面后的饼馍。
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7 q2 ]9 q6 q) n6 d11、烙好的馍用手撕成小丁（刀切也可以的，呵呵）。
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2 [4 b+ ~, T" r2 G12、锅中盛入炖羊肉的原汤，放入粉丝、黑木耳煮熟，加入适量的生抽、米醋、牛肉粉（鸡精、味精也可以）、鱼露（没有可以省略）、盐调味。
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13、粉丝木耳熟了之后，倒入馍丁再煮片刻。
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14、所有原料倒入碗中，加辣椒酱、辣椒油、香菜、葱末、糖蒜，拌匀就可以开动了。
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在北京吃过几家，感觉都没我们自己做的好吃，哈哈哈～～小小得意一下。
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