[热菜] 三杯鸡

三杯鸡：! F+ O2 Y6 }; C9 c5 |" A
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原料：- H# t' c# H4 {
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麻油、葱姜蒜、三黄鸡、酱油、盐、白糖、米酒、高汤、香菇。- |" p# H$ }; z- n' r

# M  O- t) j- f; J; d1 [# i做法：9 V! A  E- s; K. C. [+ ]0 R

: _6 J3 J& E8 c7 v" P" l1、将锅烧热后倒入一杯麻油，用葱、姜，蒜爆香，再将剁成小块的三黄鸡放入拌炒；+ J0 x- U+ Z2 `5 p/ Z- B: u
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2、待鸡块稍一变色加入一杯酱油和少许的盐，少许白糖，再次翻炒片刻；
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3 h% Y( h. i; z; m0 u3、倒入一杯米酒和适量的高汤，等汤汁煮开后关小火加盖闷至全熟。我也不知道米酒是什么，放了大半瓶醪糟汤；
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  i* S, M+ ~+ K1 h7 b8 M7 f4、额外多加了一大盒香菇，吸足了味道的香菇，超级好吃