% ~* L) H7 Y* M# g 这种鱼是湖北做法.因为鱼是切成块状，状如糍粑，故名：糍粑鱼
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: T6 Z! O7 H! B7 v$ {6 }( w$ n　　先秀一下成品0 y1 ]. B$ N0 E" u8 `9 L

; {, t9 a. t. p+ Z$ D 制作方法：; o" \# Q) E' L# K. j+ h
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　　1.市场买半截鱼身，不用头尾，只取鱼的中段，切成块，加料
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% {* y1 z0 q! p: @9 t% ^, ` 加酱油，豆瓣，姜，料酒，盐等入味，你家里有的你就都搁一点，没事的，别怕，爱甜的搁糖1 y) \# G- ]1 V4 }+ w4 k6 @
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这道菜最主要的一招要出来了.太阳！没太阳这菜就没味了，把入味一小时的鱼一块块放在可以晒的东西上，在阳光下暴晒三小时以上，记住了：上面用个透气，透光的东西罩一下，小心苍蝇闻着香，先尝了！我是用纱窗的剩料罩的: Q" H9 ^, `( Q
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准备好姜，蒜等调料  6 j% b  X+ W) c+ j0 _/ ]: U  E& n
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最后就是这样的　　

暴晒完了直接吃？？？？？？？？
% `: K: |7 r; q: [9 r9 K+ F8 r俺不敢吃，是不是漏了步骤？

我看别人就是这样帖的。没有步骤漏了。

是少数民族吃的东西吧？

糍粑鱼要用油去炸的
; U. v" X: t$ {) n7 H糍粑鱼应该是没有汤汁的, q, p  W) o1 V. v0 o1 W
你这个炸后再红烧的
$ k7 S6 N2 i( d, o你这图片少了过程

糍粑鱼是湖北的菜,我在武汉经常吃，也比较喜欢吃;现在才知道要在太阳下晒.不过,有一点，就是糍粑鱼要把鱼炸透,还要多放花椒