炸雪丽大蟹的制作材料：主料：海蟹1000克
# _) v: O# H5 V) w2 z! w0 j辅料：生菜（团叶）150克
# C  I: O) S& f! X4 ~调料：鸡蛋清80克,淀粉(豌豆)50克,植物油70克,盐4克,味精3克2 B% _1 r% E& o% e% e
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炸雪丽大蟹的特色：雪丽蟹洁白香软，味鲜美，生菜鲜绿嫩爽。 教您炸雪丽大蟹怎么做，如何做炸雪丽大蟹才好吃$ `9 ~( P, H% W! s. O- k

0 P/ J9 E( i5 b  n1.活蟹宰杀洗净，入笼蒸熟，切成12块，用刀切去多余的蟹皮，将块角修圆，撒适量盐、味精入味，周身蘸上干面粉；生菜择洗干净备用。   c9 ~% ^" R9 b/ {2 G0 O' B
2.鸡蛋清用抽蛋器打成泡沫状，加适量干淀粉搅匀成为雪丽糊。% W2 J; M+ W5 O" Q
3.勺中加植物油烧温，手持蟹腿将蟹块蘸匀雪丽糊。放温油，慢火中炸一分钟取出，同生菜拼摆在圆盘中即成。
2 W* `! h4 L, o; m7 k: `炸雪丽大蟹的制作要诀：因有过油炸制过程，需准备植物油约800克。( y! I# t$ x/ P8 T( O

6 P# `4 G. J5 X& w; B) t$ Z小帖士-食物相克：
7 o- d( E# t; n海蟹：螃蟹不可与红薯、南瓜、蜂蜜、橙子、梨、石榴、西红柿、香瓜、花生、蜗牛、芹菜、柿子、兔肉、荆芥同食。吃螃蟹不可饮用冷饮会导致腹泻。

这个介绍的也太简单了点吧。有点云里雾里的感觉。

这个好吃吗？看起来好像不这么的呀，而且油炸的东西最好不要吃

坚决地址油炸食品，呵呵，能少吃还是少吃，这东西不成

蟹拿来油炸太可惜了，还不如拿来蒸的实惠又好吃。可能是我个人口味问题

图太少了看不出效果啊 多弄点看看 没吃过也过过眼瘾也好啊

螃蟹啊,我喜欢生的腌着吃,口味是不是很重...

以前吃螃蟹都是蒸的，这次楼主又给提供了个新吃法，有机会一定要试试。

有视频么，按步骤做，味道肯定不是很好，我很喜欢吃海鲜，而且最近刚学的做饭

不喜欢油炸
6 R" V2 v: b' K' D 楼主的介绍可真言简意赅啊- -