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烹制方法（两人份）　 ) K; ~1 e; ^. ?4 |

& J1 J2 N* S% G; ]/ s* ]      材料：娃娃菜（3棵）、粉丝（1捆）、蒜蓉（大量）、红椒（适量）' A7 s6 \  X4 m/ D# l- I
　　调料：海天海鲜酱油（2汤匙）、鸡粉（适量）、盐、（适量）# _0 A+ q3 E3 S$ m7 @
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- S& Q# L1 Y7 s8 g; N1 洗净娃娃菜叶，撕成大片叶状，放盘子中。
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2.煮沸半锅水，开大火将娃娃菜隔水蒸五六分钟左右，至白菜变透明。
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3 把粉丝用开水浸泡3分钟，浸泡至回软，放入沸水中汆，之后过凉水。 + f. z2 s/ E6 y9 G% `; L. x
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4 y& |# j' @$ X4 准备大量蒜头，将其剁成蒜蓉；取适量红辣椒，切成末。 " N7 X' z) u2 H/ r
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: r8 l5 d. X% X9 H5 c5 烧热2汤匙油，放入蒜蓉爆香，放入红椒末，下小半碗水，并用酱油、鸡粉以及盐调味。( N# }4 W! _! \" ^
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6 将粉丝放在白菜上，并倒入炒好的蒜蓉辣椒末，即可上桌食用。. `4 C3 o+ I( G0 }* H6 |/ R

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; @+ u9 E' [9 Z+ Z& @3 E7 w2 P$ d　　1.用大白菜代替娃娃菜亦可，但是蒸的时间要更久一些。6 A6 U+ g% g7 E! I3 t! n
　　2.粉丝汆过沸水后，放入凉水甚至冰水中浸一会儿，可令其口感更爽口。
6 G$ s1 x3 W: g% \8 v　　3.这道菜成败的关键是蒜蓉辣椒，蒜蓉一定要放足，味道才会浓郁。 ! T2 r( g+ c: j4 [: T) d, L8 s' s
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完全的素菜。不喜欢。这个菜蒜蓉太多只能晚上吃。要不说话有口气

这个我应该喜欢，因为我喜欢吃蒜，可老婆一定不喜欢。

这个菜我老婆做过。。真的很好吃。谢谢。建议大家学学

这个菜我老婆做过。。真的很好吃。谢谢。建议大家学学

纯素菜啊，这样菜值得品尝，现在的大鱼大肉吃不动了

娃娃菜比较清淡爽口的，用蒜泥会变味，最好用高汤

娃娃菜比较清淡爽口的，用蒜泥会变味，最好用高汤

这个菜不错 应该很解腻  正好最近总应酬  闲的时候做个这个吃不错

超市卖的娃娃菜，我还以为是白菜呢。先汗一个