奶酪球

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* Y+ y, k: K2 \  S原料：奶酪。我觉得偏软型的那种干酪做出来最好吃。我觉得有一种北京干酪不错。当然，那种片装奶酪也可以了，但是涂抹奶酪不能做：）其实，你喜欢的任何一种奶酪，只要耐得住加热，而且遇高温虽然绵软不至融化的都可以。我的这种是硬质的，加热之后不够缠绵，但是味道极浓。" I) {: m2 d, j% N- B

. Q8 b8 D2 @" W& z/ k/ G( f" ^7 F$ @配料：面粉，面包糠
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·把奶酪切碎后用手揉成球，捏瓷实点。如果掀麻烦，直接切成条做奶酪条吧：）
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7 ~! F2 a- j+ W3 t$ _5 q3 t; N3 z·面粉兑对调成稍微粘稠的面糊，奶酪球可以被面糊包裹住即可，不会露出奶酪就行了。然后把裹了面糊的奶酪球蘸上面包糠。如果没有面包糠，可以蘸些干淀粉。当然，那不如面包糠好吃。
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·加热油锅，不要到冒烟。筷子放入油锅里有气泡出现即可。& `4 x) B) s  X. y

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·转小火，放入奶酪球炸。
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+ t! r- n! Y" Y* n% p# g, v, b·面包糠一面金黄即可捞出。" a( b- N) W/ q+ u4 }

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" ]2 x7 Y- l1 [5 x& v- Y+ G看看里面. B+ E! ?& ^  _8 Q
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- A' s8 Y" u" L照片还没拍完,我就吃掉了一个:趁热才好吃呀.