奶酪虾土豆泥饼

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哈,自己乱做的啦,味道很不错哦.
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. R) B4 U' u; K- I" {1 {材料:
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5 @  `" g5 k3 h; `, h& G6 M, t8 F9 M虾仁,奶酪丁,土豆,糯米粉,洋葱碎,淀粉+ r2 c  f2 h  R* m$ }- i
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饼皮的调味料:
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+ i) {) V2 t7 t( r+ G盐,黑胡椒粉,黄油,巴西里碎
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1 }" Y8 f( u5 D$ v; t0 }# B馅的调味料:
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盐,糖,蠔油酱,白胡椒粉7 B9 @) R) `8 D/ z( O0 O
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做法:
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1.虾仁去沙线,用淀粉水洗净,再用清水冲净.一半剁成泥,一半切丁.加入盐,糖,蠔油酱,白胡椒粉,奶酪丁,洋葱碎拌成馅./ A( ~$ N  \( \

9 l. j% f# g  Y  I! k1 u2.土豆蒸熟,压泥.加适量糯米粉与盐,黑胡椒粉,黄油,巴西里碎拌匀了,和成团.
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3.揪一小团,用掌压成饼,包入馅,慢慢的封口.
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1 N" ?' z8 C4 o1 E4.再放入容器,整成花型(直接压成饼也可以)8 h6 G' r9 h' T4 M5 M* X
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5.平底不粘锅放少许橄榄油(色拉油,黄油都可)两面煎熟即可./ v5 b5 Y9 D+ g) Y9 |

3 R6 T- o' o9 h2 }1 j" S蘸些酱汁吃,也非常好吃.我用的是日式煎饼的蘸酱,大概是用番茄酱与酱油再加了些其它的东西做的.9 |% z' j! v: G/ H7 P( n/ x# ~
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请看简单的过程图) E0 @+ {3 }0 L& W% i
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0 t' @7 K& Y; X' I% V[ 本帖最后由 想入非非 于 2006-10-21 03:10 PM 编辑 ]