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# V" h; e+ x1 |/ R6 L烹制方法（二人份）　
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1 O- P  ^" F3 ]% w. D, K       材料：光鸡（半只）、板栗肉（15颗）! q$ r2 o, Q7 i5 {
　　调料：绍酒（1汤匙）、海天海鲜酱油（l汤匙）、上汤（6杯）、生粉（适量）、胡椒粉（适量）、香油（适量）( k; ]8 U; V' Q
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$ F- B( _0 B7 q5 X: T9 {8 u1 将净鸡剔除粗骨，剁成长、宽约3厘米的方块。 , V( \& i5 Q6 O/ {- n
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" h  S* f2 V; x1 s7 V% J2.板栗肉洗净滤干；葱切成3厘米段；姜切成长、宽l厘米的薄片。
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( w9 F& s; d5 _5 h0 O9 Q, V3 烧热油锅，烧至六成熟，放入板栗肉炸成金黄色，倒入漏勺滤油。
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5 L0 q7 u; g7 q8 x, m" j4 将油烧至六成热，下鸡块煸炒至水干，下料酒、姜片、盐、酱油、上汤焖煮3分钟。 7 x# j* Y8 C: ~: v& D7 o( A
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& C7 h) g( s5 y+ x: A& ?5 取一砂锅，将鸡块连汤一齐倒入，用小火煨至八成熟。9 P/ ?* H7 Q: [* i6 g4 c
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6 将炸过的板栗肉放入砂锅内，继续煨至软烂，放入味精、葱段，洒上胡椒粉，煮滚后用生粉水勾芡，淋入香油即可。
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厨神贴士
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　　1.栗子用油炒过后，果肉不易松散，能保持较完整的形状。5 t- l# t& L5 ?
　　2.在烹煮过程中下些许料酒，可以辟除鸡的腥味，还能令鸡肉更加滑嫩。 ! L. d4 s* [# N" @$ U

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做起来挺简便的，有空试试，还没有试过把板栗和肉一起炖

这是密方..谁都知道了.那还叫独创呀...

看起来很诱人啊，呵呵，不过我不喜欢吃料酒，去腥可以放醋吗？

不過去骨去栗子的隙縫就滿費工夫了 看起來也是道功夫菜

色泽好浓~看着就很有食欲！/ K! V5 N. i2 P4 K4 B8 c
我在家里的时候都是用烤箱烤板栗，或者用板栗做饭也是很好吃的。

呵呵，不错啊，人美菜更美，真是秀色可餐呀！

美女加美食，这简直是绝配啊，不错~，感谢分享

看样子做起来也不是很难，一定要找机会做起来吃

图片看上去应该 挺好吃的，喜欢栗子配的菜。