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特点 菜品肉色红润，酥而不腻，桃脂绵软嚼有桃香 1 P$ c) J' a8 j" j! u; _& \
菜谱配料：
- v( w0 N, d/ s( j5 w桃脂250克， 猪五花肉500克， 葱结15克， 白糖5克， 酱油10克， 姜片10克， 精盐2克， 猪油15克
9 n. ]' i: H( {6 f/ I7 m4 G制作过程：
* n3 C3 z( v/ o" g8 _8 e3 `9 l  X! X1． 将桃脂洗净，用温热水泡软，取出沥干，剥去外皮。
% ~" @; T; p* b) m% a% P2． 将猪五花肉洗净，切成两厘米见面方的肉丁备用。
" D$ |9 U5 r* {. @6 L3． 锅放火上，下猪汕烧至七成热，放入肉丁略炒，下酱油再炒上色，入水稍没过肉，用大火烧开，再加入葱、姜、盐、糖，改用小火烧至肉熟时，投入桃脂，改用大火继续烧一下，出锅盛入盘内即成。

问个火星问题,桃脂是什么.:s_6: :s_6: :s_6: