一.菜式名称: 紫菜炸金菇( A; J+ D& Y  I, K
二.材料:" g3 {1 g" c" S# I$ Z
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1.紫菜3张   
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2.金菇1包
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, k* C  Q' x3 ]6 U% q/ t- f* M3.鲜腐竹半包6 c7 X' ?  h5 E; x
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4.炸粉1盒
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三.调味料:6 z7 z9 Z2 v) |- ]$ O1 J0 G; q$ z9 ?
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1. 盐1茶匙
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- o4 @. p  T1 I* O( G/ F. d4 p2. 美极鲜酱露少许. Y# p3 ~! k$ t. ]8 z
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3. 香茅椒盐少许
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四.做法:. D( }4 ]4 j, v+ {) |; P9 s' s

) f2 ?: w2 A) E' {* q: J0 Q1.紫菜剪成幼丝，) v) }$ a4 z' ]- ~* l$ y3 {" E2 ~
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2.金菇去脚洗净，切开两段，
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3.鲜腐竹解冻、洗净、切幼丝，
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4 ^& x0 p3 n" a6 d, y$ V4 t& v, a4.炸粉溶于冻水中，开成糊状搅匀，然后加入1汤匙油，放入雪柜雪冻备用。
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5.把鲜腐竹丝、金菇丝、调味料放入炸粉糊内搅匀，再加入紫菜丝，轻力拌匀备用，
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6.用中火热油把拌好的炸粉糊材料一小束一小束的放入滚油中，炸成金黄色，盛起沥干油上碟，洒上香茅椒盐即可。
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楼主.那个炸粉是什么啊? 是普通的生粉吗? 还有我们这里买不到鲜腐竹.干的可以不.

金针菇还可以这么吃啊，呵呵，不知道会是什么口感

金针菇能炸好？听说没有好的金针菇有毒素，好象等金针菇能炸好外面的那成都糊了吧？

最喜欢吃炸蘑菇了 太好吃了 支持楼主 赞啊

谢谢分享了，长知识了，回头去试试，看看合不合口味，呵呵，自己练练手。特喜欢吃紫菜呢

炸蘑菇啊 貌似不错啊 武汉这也有这菜  不过是油炸的别的蘑菇 貌似不是金针菇

挺新颖的做法，不过我有个疑问，金针菇很韧，煲很久才能烂，这样单炸做好之后会不会很难嚼？金针菇很塞牙的。不过这种做法很创新，值得尝试！

这两个都是我的爱啊   有是炸的  吼吼吼  谢啦

哦？看到要腐竹还以为像春卷那样做法呢，原来是这样做啊，真是新奇啊。