台式卤肉饭

主料：五花肉一斤、红萝卜、莲白
% [3 }" D3 Y& M2 b  ^调料：卤料一包、姜一块、料酒
  v3 x  m" @7 j$ g4 U& E' w, \6 m8 e做法：1、将卤料倒入1000G清水里，把姜拍破后一同放入，再倒入一汤勺料酒一同煮开) w2 S6 G% K. g  _0 g
2、将焯过水的五花肉放入煮30分钟以上2 w- R8 u5 I7 V8 Z# g
3、捞出肉放凉切成一厘米左右的小块3 ^+ C: ^3 W5 T* N
4、炒锅内倒三汤勺卤汁，二汤勺清水烧开，将小块的五花肉放入，大火收汁，卤肉就做好了
" d! W7 S) p' |% ^9 {, F0 [5、红萝卜和莲白切丝，我是用盐水加了点油煮熟就好了，如果不嫌麻烦可以分别炒熟！
* A# R- h9 }6 e( ^. K; O* j6、最后碗里盛好饭，浇上卤肉及汁，放入萝卜丝与莲白丝开吃吧！
& r6 l& ~$ ^# p+ L: J5 D7 n' S. _" I
! B/ j( u% M) {- Y/ _- F$ _* H5 y

* v: w# V' W; {% w% [) U! D! q$ s