盐烧秋刀鱼

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7 q' \7 [6 m, C* G- ^+ [/ K: j材料:1 H, C5 [- z, O1 m  m
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秋刀鱼......2条. ]( n7 N: r1 k7 e& }

. f. B& k* r" E2 z小酸橘......2个
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, e# e& ]3 ^0 n2 m% D* S9 A白萝卜泥......适量* D1 Z. S% V; h  V$ h
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大叶........几片
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4 [8 p4 A5 G- M+ _. T* A' {3 X调味料:; m% b! ^* n  p3 h8 T
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盐.........适量(或椒盐). @0 Y, `2 W% [) ^4 M+ c

7 ?; ?$ k' R0 s+ `$ H) z炒香的芝麻..适量
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( s/ }8 @' N# ~9 t  v) [酱油.......少许( f! ~( U' J) m5 b/ h3 k/ [3 g

1 t" e1 Y$ \, C: @' n2 U做法:
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1.把秋刀鱼从肚子小孔处切开,收拾干净,一分为二,每一部分在两侧各斜划一刀.4 [- n- z2 v3 y# K- G; h
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2.在鱼体上均匀抹盐,腌15分钟左右.) v" \" o, e$ z& |  C( C

7 n* m: X' g# J# ~3.明火烤箱,把鱼放在架上,小火4分钟左右,打开翻面,再烤4分钟左右.表面焦黄即可.
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4.鱼摆盘,小酸橘切开摆盘.  Y0 b. s3 D' J! ]
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请看过程图:
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  吃时,可在鱼身上挤上酸橘汁,还可以把挤上酸橘汁的鱼肉包在大叶里,撒上芝麻,蘸酱油萝卜泥吃,不蘸酱油萝卜泥也很好吃,随自己喜好.; U, H( |( M; \2 x

, Y; [+ P) a! p! {木禾小叮咛:' @! h3 h8 j( i

9 g! w4 f! F& [0 `3 Y! x    如果买不到小酸橘,可用柠檬代替.萝卜泥最好用萝卜尖部擦泥.
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