玛瑙绣球虾

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材料:   虾6只,虾仁10个,胡萝卜一个,生菜几片,鸡蛋1个,葱末一点就行.( n8 \1 Z, L4 Z
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虾泥调料:盐,糖,姜粉,淀粉,香油4 x3 x5 b0 @% L1 }0 W. c- ~
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浇汁料:  糖,番茄沙司,蚝油酱,盐,淀粉,水,香油- \8 f2 j, y, c6 m5 I' S
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做法:
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     1.虾去沙线,洗净剁泥,留两只虾剁成小丁
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     2.虾泥和虾丁加调料搅匀,分成四等份.7 l% g  R$ J( Y4 \
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& ]: z7 ]3 ?+ {( I8 c     3.胡萝卜切丁,加一点点淀粉拌匀.9 n7 ]" k+ e& R# z. s* |
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     4.把每一等份的虾泥,用手弄成丸子,裹上胡萝卜丁.
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9 Y, M# M- d9 ?  p* Z0 @$ p' l# O- N     5.把虾丸放在摆有生菜的盘上,大火蒸7分钟.
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     6.另起一小锅做浇汁,用小半碗水,混入浇汁料,我是个会过日子的人,把没用完的胡萝卜丁,和碗里残留的虾泥一并混进去了.
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  n  A# e" Y2 k" X     7.待汁变粘稠即可,浇入盘中,即可.