沙拉虾迷你番茄盅

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3 m$ `3 |2 I  V( B1 Y$ m& P沙拉虾迷你番茄盅,吃时整个塞进嘴里,番茄的汁液马上迸溅在嘴中,配上虾,和罗勒的清香清爽极了.再加上秋葵,营养指数又上升了.
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*沙拉虾迷你番茄盅*
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材料:
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+ c/ w( U9 M- W. Z迷你番茄......6个
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9 F- u9 h+ r6 F0 Y+ n4 \: B  R秋葵.........1个5 J1 n: R0 B" v' d' h: Z, @

( v. Z: x, f( s7 k, ]/ C0 Y8 ^虾...........12只7 g  K6 H) y: @1 x( g0 {6 @

# n6 S2 @; J' M调味料:9 A. [8 n! g$ m% Z& T( Q

( ?' v0 p+ {0 ^( }$ l3 t丘比低脂沙拉酱.....适量
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罗勒末............少许
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蜂蜜.............少许
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. Z, C) @5 W6 ^- y5 G' J5 U柠檬汁...........1小勺( B2 j0 F, d$ C: C& O9 V
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白葡萄酒..........1大勺
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做法:
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1.迷你番茄切去顶部3分之1处,用小勺或小叉子挖去籽,倒出汁液.不要扔,待用.
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2.把切去的番茄顶部,和挖出的汁液,倒入小锅内,加入罗勒末小火煮至余一半的量,加入柠檬汁,凉些,再加入蜂蜜拌匀.' h9 N; M% F& u

$ |7 j' _" T1 |6 A3.虾挑去沙线,洗净.沸水放虾,加白葡萄酒煮烫熟捞出,去壳.. H# l/ ?% o0 k# K0 D2 `4 n4 W
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4.每个迷你番茄里挤入花生粒大小的沙拉酱.
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5.每个迷你番茄里再并列塞入2只虾.5 T6 ]/ \' t1 K
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6.用小勺舀着2中的汁,浇在虾身上." L7 C1 ?7 W2 I: [

0 P1 ]1 Y- P, v% }$ P7.秋葵用加过盐的沸水,烫后,切片,放在最上面装饰.  ?' T# V4 q; y1 k0 V' @7 g# E0 Z
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木禾小叮咛:: U# ^  L: \+ i6 x$ m
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第7部中的秋葵,可以换成新鲜的小罗勒叶装饰也非常好看.
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2 j) X* \# Q  O. E请看过程图:7 a8 w3 k% g% O' A: C# x0 I
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% x, v! b1 f0 f) A1 y2 |1.迷你番茄切去顶部3分之1处,用小勺或小叉子挖去籽,倒出汁液.不要扔,待用.) r6 X! N- D# D

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2.把切去的番茄顶部,和挖出的汁液,倒入小锅内,加入罗勒末小火煮至余一半的量,加入柠檬汁,凉些,再加入蜂蜜拌匀.& N3 N) P7 I. C0 l% s1 {6 Q  U
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3.虾挑去沙线,洗净.沸水放虾,加白葡萄酒煮烫熟捞出,去壳.. k4 i. P2 h" |; i' |" @
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) b8 r  u; h' x3 Q/ s4.每个迷你番茄里挤入花生粒大小的沙拉酱.
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& I; _0 s/ ~  [5.每个迷你番茄里再并列塞入2只虾.
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关于秋葵大概我们有些人还不太了解,那请看看下面的资料吧. & c0 m1 Q+ t: S

8 u1 \: G: w  F% W(资料来源:中国食疗网)/ R5 \& }' x7 ~0 v

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% f# v# a0 H9 h( g* Q; Z# m% }6 `简介：秋葵又名羊角豆、咖啡黄葵、毛茄，原产于非洲，20世纪初由印度引入我国。目前黄秋葵已成为人们所热追高档营养保健蔬菜，风靡全球。它的可食用部分是果荚，又分绿色和红色两种，其脆嫩多汁，滑润不腻，香味独特，深受百姓青睐。近年来，在日本、台湾、香港及西方国家已成为热门畅销蔬菜，在非洲许多国家已成为运动员食用之首选蔬菜，更是老年人的保健食品。种子可榨油，黄秋葵油是一种高档植物油，它的营养成分和香味远远超过芝麻油和花生油。- ?& G' J/ [' X! \! y; F

; T5 Z! Z4 _2 q% ]2 Q/ b3 P功效：秋葵嫩果中含有一种黏性液质及阿拉伯聚糖、半乳聚糖、鼠李聚糖、蛋白质、草酸钙等，经常食用帮助消化、增强体力、保护肝脏、健胃整肠。秋葵含有特殊的具有药效的成分，能强肾补虚，对男性器质性疾病有辅助治疗作用，是一种适宜的营养保健蔬菜，享有“植物伟哥”之美誉。由于黄秋葵富含有锌和硒等微量元素，能增强人体防癌抗癌。加上含有丰富的维生素C和可溶性纤维，不仅对皮肤具有保健作用，且能使皮肤美白、细嫩。
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适合人群：一般人都可食用。
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% e% ]' b# X4 F1 l! t# G2 {适用量：每餐50～100克。
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温馨提示：秋葵可凉拌、热炒、油炸、炖食，做色拉、汤菜等，在凉拌和炒食之前必须在沸水中烫三五分钟以去涩。秋葵在较高的温度下，由于呼吸作用相当快速，使组织快速老化、黄化及腐败。最好储存于7℃～10℃的环境中，约有10天的储存期。不可净碎冰直接撒在果实上面，否则会产生水伤斑点。买来秋葵后要防止擦伤，否则擦伤后数小时即变黑。秋葵属于性味偏于寒凉的蔬菜，所以胃肠虚寒、功能不佳、经常腹泻的人不可多食。