香菇猪肉酿丝瓜--女人的最爱

7 s. E- Z5 j( l: K+ K! ?4 K4 z% @4 T4 b$ I6 t- p5 n
丝瓜，翠绿鲜嫩，清香脆甜，是夏秋季节人们爱吃的蔬菜。丝瓜的营养价值很高，丝瓜中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、铁、瓜氨酸以及核黄素等B族维生素、维生素C，还含有人参中所含的成分―――皂甙。
4 X! y9 g& \+ E3 ]! P5 d
5 A% b1 o/ n3 p% k- ~4 O秋天女性多吃丝瓜对身体很有好处。丝瓜实味甘性平，有清暑凉血、解毒通便、祛风化痰、润肌美容、通经络、行血脉、下乳汁等功效，其络、籽、藤、花、叶均可入药。& V2 L! ]0 g2 T- A" R6 ]1 ?
- ^" f- N. d, ~$ J4 l0 W* n5 W
丝瓜络常用于治疗气血阻滞的胸肋疼痛、乳痛肿等症。丝瓜粒则可用于治疗月经不调、腰痛不止、润肠通便、食积黄疸等症。丝瓜叶内服清暑解热，外用消炎杀菌，治痱毒痈疮。把丝瓜络用火烧后剩下的称为丝瓜霜，，对子宫出血或血崩则非常有效。+ s0 U/ s4 N! F1 l9 j  @3 s
' X/ u! n$ y1 X  d  _8 Y* B
丝瓜汁有“美容水”之誉。将生长的丝瓜藤割断，流出的液汁，用纱布蘸丝瓜水涂搽脸或肌肤，有润肌防皱功效；也可以将丝瓜直接绞汁，调入适量蜂蜜或甘油搽，效果也佳。
& h# L6 U( N% c. R8 b9 T6 }3 e& _& ^9 y
你们说，有这么多好处的丝瓜，难道还不是女人的最爱吗？2 p( I, U3 R4 d) E

2 {) D* c. J: a  `' i, T$ q% S) e  k3 M( Y

( D: g" r9 o  q: W【香菇猪肉酿丝瓜】
, B7 Z5 i' F- k) [! ?* N
% d+ U: R2 ]) W5 k原配料：丝瓜　猪肉　香菇( O0 J1 `9 I9 K
% e( }' ?, E8 [$ m% O
调味料：盐　鸡精　料酒　老抽　葱白末　生粉
4 C; a  i4 n3 |) v$ j' s4 g
* m% H2 w% f. @/ Z2 ^5 H; R7 |
( g) B, S( U0 v- M
7 q; l' H2 }0 f１）香菇泡发后切末，泡发的水备用，猪肉剁成泥，丝瓜削皮。5 c2 ?0 e. a& n$ A' O

1 x+ e2 E" {6 `- k8 D２）切好的香菇和肉馅加盐、鸡精、老抽、料酒、生粉和葱白末搅拌均匀。" m3 e  A, ^" q1 V: l3 [

% R8 O- U) u' }" M３）把去皮的丝瓜切成段，把中间挖空，取适量的香菇猪肉馅，填进中间按实。7 G: K6 O8 ?3 P% ^; R1 ~9 u0 w  x

6 T% c0 K, M$ ]* l7 Z４）填好馅的丝瓜，摆好盘，上蒸锅蒸十五分钟左右取出。: w2 _1 u$ Q- ~# O, D  t

: n- A, d% K' a: E５）热锅开小火，蒸丝瓜流出的汤汁和泡发香菇的水，一起倒锅内煮开。) j" q: x; d$ \/ S9 \

$ e; B/ [! g2 p" e8 u9 n６）接着用生粉勾个薄薄的芡汁，洒些明油，再浇在蒸好的丝瓜上即可。, `5 J5 n: Q$ _7 L1 X
: i9 S* w" y4 d; k" P; u
＊因填的馅料较多怕不熟，所以蒸的时间久了点，颜色有点难看有点塌＊
* ~+ W+ b+ ?6 ~% h) f: X) `9 R; A
7 o* [; z: _7 k0 B＊如果馅料比较少又易熟的话，时间可以相应减少＊6 D0 `8 C- u% Q$ {- F1 L. R
& l: {9 W6 R- ?