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酿鱼泡

李渊

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1楼 大 中 小 发表于 2006-10-31 06:58  只看该作者
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酿鱼泡

鱼子蒸熟，下锅炒干水分。- S+ ~3 @& l  B) {) U6 N
热油加老抽、盐、胡椒粉、糖、酒、水、自酿辣椒酱烧开，放入鱼子炒入味，备用。
, Q4 Q6 e$ o) ~7 |5 v0 V1 z$ u+ d- t' j4 z4 ]
鱼漂焯水，把鱼子酿进去，蒸至起胶。, n! I2 d6 y1 U, L
热油加入老抽、酒、糖、水烧绸，淋汁。
/ i* l& B% R1 l! E8 b) g2 S/ P/ E  a' M. y" O
　炒好的鱼子
* t3 `; S8 l4 `4 f# O" a! H5 f4 P( z

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  • xiaobieli 金币 +50 精彩图文解说！GOOD！ 2006-10-31 16:43

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