用料：排骨约1斤、老姜3片、香油、生菜、白芝麻;
$ h3 N9 O8 A% U& o& B$ S! j+ z面糊：面粉100g、清水100ml、鸡蛋1只;
% W; C4 n+ ?: ]1 v6 R5 w$ C番茄酱汁：番茄酱80g、白砂糖30g、白醋15ml、鸡精5g、盐5g;瘦肉、花胶、红参若干.
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先将排骨小火煮制20分钟，捞出沥干待用
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4 D( I& f$ V7 e面粉、水、鸡蛋搅成面糊，煮熟的排骨放入面糊裹匀- f/ V# T4 p$ }5 b$ _8 f, P# y" B

" D4 s, H# m0 {2 X; x; W/ v: ~1 r8 U　再落热油炸至金黄
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" y; P8 O* ~$ s$ Q  N. @炸好的排骨再落番茄酱汁炒几下即可
4 r' H7 P: J* G2 @% ?+ v9 o1 S: x% B

这个排骨的做法既简单又好看好吃，非常开胃。排骨的选料也很精致。现在市面上有一种韩国出的柚子酱，用来做这类酸甜酱更加开胃好吃。

最喜欢的甜酸口味~~