丝瓜鲜虾煮鱼膘
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   鱼膘虽然在人们眼里是不起眼的材料，往往无人问津，但只要花点心思就会做成一道美味的小菜。 ' h( N  B2 H8 J4 Y- n
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    材料：水瓜（丝瓜）、鲜虾、鱼膘、葱、姜、蒜
. |9 C* ^" ^: h0 J+ Q  e    调味料：柱候酱、盐、糖、米酒4 H# E" z: ~" o  U
做法：
, q+ ]) K3 H5 B: ]  h    1、水瓜切成长条状，鱼膘要先飞水。
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    2、水瓜要要用先炒到半熟再盛气待用。
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4 L; d" e. m* r5 X! F    3、重新起锅，爆香姜葱蒜。
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8 [& \7 I5 j+ [/ j    4、柱候酱，再把鱼膘、虾仁、半熟的水瓜放下过，不断翻炒，赞酒、放适量的盐和糖，翻炒至熟，上碟。
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    很能下饭的一味小菜。

好菜啊，做法简单，最后装盘点缀上薄荷，真是色香味俱全，令人食指大动啊……