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南乳排叉[图]

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南乳排叉[图]

    原料:. w& {0 H* Y) Z: P! t& [
    面粉500克,南味腐乳2块,盐5克。
* w2 g# ^! F4 n    做法:9 N7 Q7 g) g' _8 \
    1.面粉中加南味腐乳、盐、水和匀后,用一块湿布盖上稍醒。
2 W6 u! j: f7 l, z4 z    2.把醒好的面团擀成薄皮,刷上一层素油,对折后再擀薄,用刀切成长4厘米、宽3厘米的长方片后,拿住面片上面的两个角,从用刀划开的中间的刀口翻过去待用。2 U  Y+ m, v  u+ h5 n% y0 j" P# P
    3.在锅内加入油,烧至4-5成热,下入做好的半成品,炸至金黄色即可。
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