砵仔焗鱼肠

鱼肠虽然在人们眼里是不起眼的材料，很多人都会弃掉不要，只要花点心思就会做成一道美味的小菜。
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$ l2 J- M( }' O  ^$ F2 u! f$ `材料：鱼肠、鸡蛋（3个）、姜丝、果皮丝
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调味料：盐、糖、鸡精、生粉、胡椒粉、少许酒: F: T. M4 G' X& d

$ Z' b( L5 l# H1 \2 y$ i做法：) o3 z) \, E% s8 D+ k
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1。鱼肠剪开洗净，再用开水灼过，除去鱼肠内膜。  m# Q0 a0 l1 J1 |( l- o5 o
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2。把姜丝、果皮丝和调味料加入已处理过的鱼肠里面。6 _4 S4 [" K, a' E8 b: M) ^

. A4 e$ X# h; V3。再打入鸡蛋搅拌均匀，放在砵仔里。
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4。预热，170烤25分钟左右，要看烤箱而定。! h# C# o( g, \5 }6 _

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