手撕果汁牛肉干的做法简单是美食杰家常凉菜菜谱里的常见菜，手撕果汁牛肉干口味属于果汁味，做法属煮菜类，但怎么做手撕果汁牛肉干最好吃，主要看自己的口味习惯进行细节调整，让自己跟着感觉来做这道手撕果汁牛肉干吧~~. ^$ \" ~- z; r
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最近看到很多人做牛肉干啊。把我这个也贡献一下吧。很容易做的呢。* v7 c% @& v  w& M) x7 k* B
没有量原料的用量，都是估着算的。反正做的时候，也要看你个人口味喜好了。
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9 _! D* m) n( u+ [, {2 t主料：, G4 L4 @  j8 t# D

$ k  p9 ^- M! K' F  L牛肉 (选肥肉和筋少的比较好，要大块的)
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( i# y( V( c, F* \副料：
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0 e5 Y6 P) L. A# [- M* d' O老抽、生抽、橙汁、盐、糖、姜粉、辣椒粉、胡椒粉，干辣椒和芝麻(可选，未入照)
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做法：3 ~3 [( ~% \9 @

; s) c1 @4 Y6 k1。牛肉切成大块。% C" b) t  J+ e& i5 B# ^, F

! Y# T! N0 M; Y4 f: k8 C! U2。入沸水煮10分钟。) k" V& m5 f; ]9 n% Y, ^
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3。捞出略凉，不烫手即可动手。
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4。顺牛肉纹理，撕成5mm厚的薄片。(可以用刀切开一点点，足够让手能攀住了，就用手撕)$ S+ j1 {1 M2 R3 U. \) Z1 M5 Q* b! [

6 _% y  K; U5 d8 ?1 [5。炒锅内加入牛肉片，和所有调料，用小火翻炒到收汁。(这时可以试试味道怎样，需要的话加料调整)
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6。烤箱预热设置到180 ℃。牛肉片排在烤 盘 里，入烤箱烤10分钟，途中翻面一次。( E4 J2 P/ [7 Z5 Y' C5 [1 P
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& p# N' S5 B9 i/ t8 a赶快试试吧，做一道属于你的手撕果汁牛肉干

好东西我就喜欢吃牛肉.没想到还能这么吃.

以前在一家酒店吃过这个菜，当时就觉得很好吃！

有二样粉我的家好像没有不知能不能用别的代替啊。

这样的做法很特殊，卖象很好看，味道看上去很棒，我们那里只吃干切牛肉。

没的说。最喜欢吃牛肉了。晚上就回去自己试着做一做。。

恩吃起来会不会太甜了，卖相不错，很想试试

牛肉是我的最爱，不管怎么烧我都喜欢吃，支持楼主

很想试一试，楼主介绍的比较详细，看效果感觉也不错

请问牛肉需要什么牛那个部位.烤肉可以用微波炉吗?