虾的肉质肥嫩鲜美，既无鱼腥味，又没有骨刺，老幼皆宜，虾肉也是滋补壮阳之妙品。虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。
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　　虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死；虾的通乳作用也很强，并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效。
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　　麦片和虾营养价值都很高，而且还不含较多的脂肪，所以放在一起做菜就不必担心吃多会发胖了。
0 B+ j4 Z9 d2 i3 f7 s( y　　所需材料：鲜虾半斤、麦片一小碗、生粉、玉米粉、吉士粉各一勺（然后将三种粉混合）香菜一棵、黄油一勺、色拉油适量。. D% t( {4 v/ C
　　制作方法：7 g3 A1 b& \; q) {+ x4 v) H# n
　　1、用刀将虾背部划开，挑去泥肠，把香菜切成小段。
4 t% i6 q- C1 a8 K; U7 N　　2、把每个虾均匀的裹上混合后的粉。
! l8 @- _+ Z! W" g1 a7 H　　3、把油锅置火上烧到五成热的时候投入裹好的虾。
; ]+ Q' o1 Q2 Q; W　　4、待虾炸) l( d, s( {: n4 ?

　　5、另起干净的炒锅烧热，将黄油放到锅里，等黄油融化，然后投入炸好的虾和麦片拌匀，撒上香菜段即可。0 V" [! @) n  R8 s; K  U( }/ [! S
　　炸制后的虾外酥脆里嫩，是甜的，麦片炒得很香很甜还脆脆的，颜色也非常惹人食欲, h9 j: y* D9 ?8 a; L) K
到金黄时捞出备用

哇，看起来很好吃啊。最喜欢吃炸的东西了。