涼瓜炒鸡杂

清新爽口菜 涼瓜炒鸡杂(图解)1 E! G1 X6 x4 l  v3 }
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* b' k8 P' i) y$ L$ [. B7 Q材料:鸡杂、凉瓜、姜片、蒜片、红椒。) I0 l5 {, {! Q2 D
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8 T* m+ N: M/ N, Z; a5 X6 E鸡杂用油、酱油、糖、生粉等腌十五分钟，凉瓜切好后用盐打揸出水后洗干净备用。6 l6 W+ |  V3 O+ j

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' D9 [! p. S4 F8 ?9 P! p: h烧热油锅把姜片、蒜片、红椒爆香。) Z4 f8 Z, ]; V: R1 {; ^
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料头爆香后，把鸡杂放进爆炒。
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加入料酒。1 @3 t6 w- M  w$ H1 m! j
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- i: f; P# R# g6 q# f+ ^3 S把凉瓜放进一同炒# U7 U1 h5 [& U" s3 j( C) Y4 Z# E

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把蒸鸡后倒出来的鸡汤放进去煮，(因鸡汤已经加鲜了不用令加什么调味料.直接加点盐就可以) 最后用水淀粉勾个芡就可以。
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凉瓜炒鸡杂就这样完成了! 1 ]3 b+ t5 J& S- z1 A4 u4 T
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