香辣皮皮虾(图解)" O: W* n& i; |

+ ?; m" B7 ~7 m& ^( q& y- x/ K　　
/ |4 |- q! g' W* {" U6 U　　
8 ~. h3 `1 R, n/ N原料：皮皮虾，香辣油，红尖椒，豆瓣酱，姜，葱，花椒
4 p: T4 d, }- V/ D+ N
1 P0 p$ L$ T8 E　　% P& P: V9 \) }8 d: m0 Y( h. H
做法：
3 e% M' L! E8 f! q3 |* Q6 _! f; v3 w2 Q. y% b* A, Y
　　5 l, h9 y7 Z8 q$ z: B, `' g
1、皮皮虾洗净沥干水。; P7 Q" o* J, Q. Z3 J

: H- v" f2 \+ s  m5 A　　* k, i- h2 O4 t* c
2、锅里放油下佐料煸炒。
8 K/ y/ W. y* l6 ~1 `! {$ y
+ D: R( ], @  H7 E8 K% `' u/ i　　
: o# o# `: N; b3 T& n0 K$ U3、放入皮皮虾翻炒变色，再放少许水小火焖一会儿即可。
* [9 S' k% Z3 a$ H. K
( w6 S3 B9 C! U+ i, }8 |　　% W6 @. d5 y, `2 @; u* Y. D1 P8 s

8 A5 @. A2 ~. E0 T7 D  l) y, ~, y, b/ x
5 z+ }7 r2 y4 h7 X2 x) K
　　- C% x" k/ K: r2 K/ Q6 |
皮皮虾二斤（男女混和）
% [( G7 B: q, x+ P! P5 t
, O9 u8 m& v3 K; H, ~) }
% Z1 g& p1 `, I8 @8 w9 g: U　　7 Y- v1 R; m0 [# l2 @

9 e7 o" S  I9 n3 |9 P& [4 Z% f( T' S# f! T% F/ K

8 E5 B$ G7 b2 R2 k, ]: H　　
. p7 R$ B* v7 ?" C3 z( b% g7 ]5 P. g! l: K
剪去虾刺，洗净沥干水（分的清男虾女虾吗？）: P/ o, R, M9 O* {$ v+ h

% N  E1 x4 C- c/ [! q% b4 @# i　　3 A$ p/ K* @, R- o0 `& d' {
: h4 d, Q& D4 N% v2 `4 U" ^

0 U" }2 w7 s" b% U# U5 L  W0 L( @$ {/ a6 d/ s
　　: ^8 Q! I2 V. H7 J$ `2 O' L8 F

) j- B0 J: N$ q来个男虾女虾特写（据说女虾肉质厚还有虾子，价格也贵些）5 m5 A% X7 W0 V2 o6 s* Z
: A( V, T% K$ j2 K% C- r: n
　
9 B% H$ ^% h! b2 Y  \  d' [' |2 [8 s: ]9 g/ g; [0 O

' J' g' i9 v1 }& C8 w( G* ?6 x7 k( m6 L
　　, c" O+ g6 D& n. s  {( x5 ^
( b5 C2 L( y$ A8 m% [( {5 E4 w
香辣油、豆瓣酱、红尖椒、葱、姜、花椒（用辣椒油或植物油也行）
# F/ w) i! o4 R  G; i7 w7 _8 Y& c. T9 g6 |  d5 {3 d
　　2 y! H0 ?0 O( x) S; ]

. h; Z) Z0 Y! q0 f
, `, d& h' \2 ~. h8 |. R; I& D% E) i7 I0 {4 p
　　* U+ t1 a$ \" M  [5 H! n
0 T9 r1 k% t- K! a9 F
锅里放油下佐料煸炒透3 w4 l6 F" A  i9 v- [1 t
/ n; P6 F4 v2 H: U+ K/ c
　　2 L2 A  O7 {2 N

2 V' c$ n+ W! n0 Z7 q1 R; H+ D% o7 y! `" |( q5 v# Q
2 o* n& \! z( \# _5 v
　　
- W2 O: I7 ^* r- ]' U+ ?* x
. T" @& }- `8 a4 G! D% E放入皮皮虾翻炒变色' X# b8 q; x$ z+ @/ o' n, b+ }2 g
0 ]. `0 C( o! e# ?3 ]( S
　　& c2 D* I: `" D  H% p. d$ t) `

' U' ~2 c) ?, Z5 C; N& Q' e! A. c% m  w

3 B6 V- G$ P, ~  U+ V　　
" J& j$ u" v; A; ?# P$ R1 s; r. V% H' k' U( Y, G" n3 R- p; \6 f
放少许水，小火焖3分钟，撒入葱段炒匀
. I' q' C- `5 \1 }! h0 {4 [/ p1 W3 T) v
　　
: r4 Q1 ^+ o7 S( {
* v9 w' M: l& U0 R0 ]8 h# `# q) a& H  O* e2 t% T  B
3 i- }/ O  C! T. R1 Q
　　- e& k2 V( r* [$ [. L

3 g. B' V! J9 b起锅，红的透亮，麻辣鲜香，诱人的麻辣味道，上酒来...
+ o' j1 B$ f  ~' s4 x: y: b% t. I
2 E7 k+ P4 w# E* j) _4 Y点   支持我。谢谢!; G+ @% P. B- }6 `

9 |' _8 Y: \* S* X1 \0 A您的支持就是我的动力。9 `4 i8 f/ q1 `" I1 u: Z) G3 z
5 }6 h3 j6 K6 {* y, Q. e
回贴也是一种美德!

皮皮虾好吃，怎么做都嫩。就是现在拨它的壳还是没有学会，男女就更分不清了