材料：鸡腿，椰粉（可用椰子汁或椰浆），红萝卜（切花状），草菇0 I  w# @1 l- N

# U  u1 n0 U) [, e! E  K! H$ Y8 y1：鸡腿斩件，加盐，糖，生粉，鸡粉腌) A4 T4 j3 u* M& x5 p! ^
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2：椰子粉用温水调好，& o  X. U* z, I+ c4 x6 f" ~+ Y

% b: c% t4 f8 I( A' Y( @+ k' }3：草菇洗净，切开两半，飞飞水，晾干待用1 B9 E- R6 @6 r& R+ s9 R
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4：少许油，烧热，下鸡腿炒，炒至五六成熟左右，加草菇和红萝卜，炒均匀
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( u9 n5 n! l" _5：把调好的椰子粉加入，姜盖，烧开，即可食用（可做成汤，若做汤有话，椰子水要多一点）% x: K! }4 d6 j/ h2 g0 o* g5 ]
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风味独特,椰香更令人回味起还边的感觉., k/ S& F; O& }1 C6 e8 c0 |
也有点像泰国菜的green curry.